Proč NEPOUŽÍVAT mikrovlnku?

Před třemi lety jsem napsal článek Elektrosmog:Mikrovlnky, ve kterém jsem shrnul tehdy známé informace, proč bychom se měli mikrovlnce spíše vyhnout. Od té doby se nejenže můj názor nezměnil, ale přibyly další informace, proč není mikrovlnka úplně vhodná pro lidské zdraví.

Kdysi jsem nepatřil mezi zapřísáhlé odpůrce mikrovlnek, ale právě naopak. Pod vlivem propagandy a iluze pokroku, jsem před cca 17 lety koupil mikrovlnku jako dárek svým rodičům. Okamžitě si našla v naší domácnosti místo. Ohřívali jsme si v ní nejen jídla, ale také nápoje. Vlastně z tohoto období zdobí mou domácnost bílé talířky bez ozdob, které jsou do mikrovlnky vhodné.

Následovalo období, kdy jsem o užitečnosti mikrovlnky vlivem nových informací začal pochybovat a nakonec jsem mikrovlnku přestal používat úplně. A tak lze konstatovat, že v domácnosti nepoužívám mikrovlnku nějakých 10 let a jídlům z restauracích, které by mohly být ohřáté mikrovlnkou, se úspěšně vyhýbám necelý 1 rok.

Zatímco používat mikrovlnku je velmi snadné, nepoužívat mikrovlnku je extrémně obtížné a v řadě případů se podobně jako třeba vegetariáni, můžete vystavit posměchu nebo nepochopení svých kolegů a přátel.

Jako jednu z vychytávek, jak si ohřívat jídlo bez mikrovlnky v práci, jsem začal používat ohřev jídla v jídlonosiči za pomocí vroucí vody z varné konvice. Bližší informace najdete zde: http://www.blogovnik.cz/tyden-c-1-stravovani-bez-restaurace-nebo-jidelny-201603131257.php
V podstatě využívám nerezového jídlonosiče, který je dobrým vodičem tepla tak, že dolní a horní díl zaleju cca z třetiny vroucí vodou. Mezi tyto díly naplním prostřední díl jídlem, které chci ohřát a poskládám jídlonosič. Stačí deset minut a jídlo je ohřáté jako z mikrovlnky. Nepoznáte rozdíl. Vlastně ano... :-), chuť jídla je přirozenější.

Škodí mikrovlnami ozářené jídlo zdraví?

- působení mikrovln v mikrovlnce rozkmitá molekuly vody v potravinách a tím je znehodnotí. Tím vzniká intenzivní tření, které vyvolá teplo až žár. Kmitající částice poškodí strukturu okolních molekul až do jejich roztrhání. Lze říci, že na molekulární úrovni vznikne z látek v jídle doslova a do písmene kaše.  Jedná se o nepřirozený proces, díky němuž je potrava znehodnocená. Protože jsou molekuly poškozené, klesá výživová hodnota jídla. Následkem takového ohřevu sníme jídlo, ale poměrně brzy máme hlad. U některých lidí se požívání jídla z mikrovlnek projevuje tím, že si ohřívají nejen oběd, ale i druhou obědosvačinku, protože jim první oběd z mikrovlnky nestačil, byť jeho objem na talíři byl v pořádku.
Naopak při klasickém ohřevu na plotýnce se potrava zahřívá přirozeně a nedochází k narušení molekul a ztrátě nutriční hodnoty potraviny.
Zdroj: http://veganza.cz/index.php/vyziva/248-mikrovlnna-trouba-jak-jste-o-ni-nejspis-neslyseli
- působení mikrovln likviduje enzymy a antioxidanty účinněji, než-li klasický ohřev.
V listopadu r. 2003 v Journal of the Science Food of Agriculture vyšla studie, která odhalila, že mikrovlnky likvidují enzymy v ohřívaném jídle a až 97% antioxidantů. Tj. např. česnek po ohřevu mikrovlnkou ztrácí svůj pověstný léčivý účinek (allinázu).
Zdroj: http://protiproud.parlamentnilisty.cz/zdravi/934-skodi-mikrovlnka-nasemu-zdravi-nebo-jde-o-bezpecne-moderni-reseni-pokud-jsme-udrzovani-nazivu-svetlem-je-tu-problem.htm
- mikrovlnné záření zabíjí živé organismy. V r. 1995 se objevila studie, která prokazuje, že mikrovlnné záření ničí DNA v naprosto neobvyklé míře a vykazuje vysokou míru sterilizace.
Zdroj: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/05/18/microwave-hazards.aspx

Další informace o klinické studii působení mikrovln na lidský organismus zde:
http://www.kings-exclusive.estranky.cz/clanky/mikrovlnka.html

Řada dalších zdrojů poukazuje na studie, které prokázaly rakovinotvorné látky v jídle, které vznikají po ohřevu mikrovlnkou.
Ať už to je hoax nebo ne, musíme přijmou skutečnost, že proti mikrovlnám se ozvalo poměrně dost vzdělaných lidí i přímo vědeckých pracovníků.

Závěrem

I po třech letech od vydání článku proti mikrovlnkám, musím na svém stanovisku trvat. MIKROVLNKY V MÉ DOMÁCNOSTI NEBUDOU.

Děkuji, nechci.


Zdroj:
http://www.blogovnik.cz/tyden-c-1-stravovani-bez-restaurace-nebo-jidelny-201603131257.php
http://www.blogovnik.cz/elektrosmog-mikrovlnky-201304042125.php
http://www.ac24.cz/zpravy-z-domova/1523-muze-nams-kodit-mikrovlnna-trouba-radary-ci-jina-zarizeni
http://www.kings-exclusive.estranky.cz/clanky/mikrovlnka.html
http://topdesat.sk/12-faktov-mikrovlnkach-ktore-zmenia-nazor-pouzivanie/