S postupujícím věkem se pití kávy stává u mnoha lidí naprostou nezbytností. Je to stimulant, v podstatě návyková droga, která je prozatím legální. Díky kávě můžeme oddálit nebo potlačit únavu, pracovat déle, lépe se koncentrovat. Káva je velmi užitečná pro ekonomiku.
O kávě jsem napsal články již dříve:Pít kávu, nepít kávu. Jakou kávu pít? Recenze: Ruční mlýnek na kávu LODOS 1920Kolik zrnek kávy do mlýnku? Jak silnou kávu pít?V následujícím textu se budeme zabývat, zda je prospěšné do kávy přidávat mléko, protože jsem zaregistroval jak na internetu, tak z okruhu známých, že mléko prospěšné v kávě není. Ze stávajících článků o kávě, které jsem napsal, vyplývá, že mléko prodlužuje účinek působení kofeinu v kávě, zatímco cukr účinek působení kofeinu zrychluje.
Cituji:
Káva s mlékem je šetrnější na trávení, zejména na žaludek. Vstřebávání kávy do organismu se zpomalí, účinky kávy vydrží déle. Mléko potlačuje účinky kofeinu na žaludek, nikoli na celkový organismus člověka.Na internetu existují tři typy článků, které rozebírají kávu a mléko:- neutrální: tady se o škodlivosti kombinace kávy a mléka nedočtete.
- šamansko-léčitelské: to jsou články od různých "fyzioterapeutů", "léčitelů", "mágů", leckdy dokonce i "chodidlových mágů", kde se rozebírají brutální a špatné účinky kávy a mléka. Zahleňuje to střeva, ničí dvanácterník, po dvou letech pravidelného pití prý totálně zlikviduje játra....
- odborné. Těmto zdrojům se budeme věnovat.
Následující zdrojová adresa je na článek od nějakého primáře, který upozorňuje, že pití kávy s mlékem nebo obecně s tukem může mít negativní účinky na dvanácterník a slinivku břišní. Co mě zaujalo, je, že káva s mlékem může způsobovat až chronický nedostatek žluči ve střevech, což může být příčinou zácpy.
Zajímavá je rada, že kávu bychom měli pít jen v malém množství (na tekutinu), protože by mohla vést ke tvorbě ledvinových kamenů.
http://www.cordeus.cz/sluzby/zdrava-vyziva-metabolic-balance/pro-dobry-pocit/nebezpeci-kombinace-cerne-kavy-a-tuku-z-mleka-slehacky-ci-smetany/
https://www.duchdoby.cz/kava-s-mlekem-nas-zabiji-verejne-tvrdi-ale-nicim-nedoklada-mudr-jan-miklanek/Následující zdroj je o něco střízlivější. Odkazuje se sice na vyhlášené šamany, ale říká, že záleží na množství mléka v kávě a jeho tučnosti. Názory odborníků se prý různí:
http://tn.nova.cz/clanek/zpravy/zajimavosti/konec-oblibene-kavy-s-mlekem-tato-kombinace-je-pry-nezdrava.htmlZde se nachází další zdroj informací a hlavně zajímavá diskuse:
https://www.jsmekocky.cz/clanek/tereza-kvapilova/zdravi/kava-s-mlekem-skodi-ale-nedokazeme-se-ji-vzdatA závěr?
Shrnu to takhle. Internet je plný blábolů. Někdo blábolí, aby byl slavný, jiný blábolí, aby získal peníze. Skutečnost je taková, že kávu a mléko pijí lidé stovky let. Žili své krátké životy a žili by je, i kdyby to nepili. Část lidí mléko nesnáší, je to dáno genetickými dispozicemi. Naopak, část lidí mléko snáší. Zcela logicky ti, kteří nesnáší mléko, by si neměli dávat mléko do kávy.
Osobně se přikláním k tomu, že by měl člověk naslouchat svému tělu a sledovat účinky toho, co jí nebo pije. Jestliže po kávě s mlékem necítíme subjektivní potíže, můžeme si ji dopřávat. Ideální je, si kávu s mlékem vypít nikoli na lačný žaludek, ale po nějaké jídle.
Ostatně, když si vezmete do úvahy, co všechno se v žaludku smíchá, když si dáte klasický oběda a zapijete pivem... To bychom nemohli jíst vůbec nic. Aby byl žaludek a dvanácterník nebo dvanáctník panensky čistý....
Zdroj:
http://www.blogovnik.cz/pit-kavu-nepit-kavu-jakou-kavu-pit-201612111323.php
http://www.blogovnik.cz/kolik-zrnek-kavy-do-mlynku-jak-silnou-kavu-pit-201612232242.php
