Céčka pro vaše děti.
Index krize v ČR.
Úvod Hledání On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
 



Návštěvy
Celkem:631058
Tento rok:79264
Měsíc:7678
Včera:393
Dnes:324
Online:12
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Vanilkový nebo vanilinový cukr?




Vanilkový nebo vanilinový cukr?

Občas si člověk připadá jako hlupák. Jdete kupovat potraviny a koupíte jedno mléko. Teprve doma zjistíte, že se mléko jmenuje meléko a skládá se z chemicky vyrobených bílkovin, které jsou chuťově velmi podobné pravému mléku. Nebo si koupíte máslo. Vlastně mamáslo. Teprve doma si přečtete složení, že se to mamáslo skládá z chemických aromat, které přesně odpovídají chuti pravého másla.

A takhle to dopadlo s vanilkovým cukrem. Vanilkový cukr jsem běžně kupoval a používal. A dnes jsem si dal tu práci a vytáhnul všechny sáčky a koukám jak z jara. Část sáčků se jmenuje "vanilinový" cukr a druhá část se jmenuje "vanilkový" cukr. To jsem z toho jelen!

Že by udělal pan podnikatel chybu a do názvu se mu vloudila písmenka navíc? :-) Ale kdež. Je to jinak. Vanilínový cukr je chemie JAKO POLENO, kdežto vanilkový cukr je pravej, pane.

A z čeho se vlastně vyrábí vanilinový cukr?

No, ono je to tak. Dr. Oetker mi na sáček napsal, že z cukru a "aromatu".
RUF vanilinový cukr byl upřímnější a rovnou napsal, že z cukru a "vanilinu". Na wikipedii je uvedeno, že se místo vanilinu občas dává chuťově účinnější ethylvanilin. výrobce však u vanilinového cukru nemusí aroma upřesňovat.

Ethylvanilin
= 3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyd. Jako ochucovadlo je ethylvanilin asi třikrát silnější než vanilin (methylvanilin), a proto se používá při výrobě čokolády.

Vanilin
= neboli methylvanilin. 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd. Přírodní i syntetický vanilin se používá především k ochucování sladkých jídel, pochutin a nápojů v potravinářském průmyslu, při přípravě vonných esencí pro výrobu parfémů, voňavek, mýdel a jiných hygienických prostředků a v menší míře i ve farmaceutickém průmyslu a v lékařství, zejména jako doplňková součást tekutých přípravků (kapek, kloktadel aj.) a mastí.

Vanilin tedy téměř odpovídá přírodnímu vanilinu, ovšem koluje příhoda, že americká Coca-Cola se snažila prosadit umělý vanilin do svého nápoje a zákazníci to poznali a protestovali. A tak se vrátili k přírodní vanilce. Z toho si lze vyvodit, že rozdíl mezi přírodním a umělým vanilinem rozhodně existuje.

Závěrem

Pro sebe jsem si vyvodil jasný závěr, že budu vždy kupovat pouze VANILKOVÝ CUKR a žádný jiný. Tak jako Coca-Cola. Uměliny nechám těm ostatním. Dobrou chuť.

Přeji hezký den.

Zdroj:
autor
https://cs.wikipedia.org/wiki/Ethylvanilin
https://cs.wikipedia.org/wiki/Vanilin
https://cs.wikipedia.org/wiki/Vanilka


--jun--
13.03.2016,21:23
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 682

Proč nemohu vložit diskusní příspěvek? Proč nejsou na Blogovníku diskuse????Proč skončily diskuse na Blogovníku.


název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2019 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v