Českého výrobce potravin firmu MADETA jsem si oblíbil. Dojem na mě udělal rozhovor s generálním ředitelem panem Milanem Teplým na e-novinách Aktualne.cz. Už dříve jsem pil mléko od MADETY a mazal si chléb máslem ze stejného zdroje. Nyní jsem objevil Tvarohovou pomazánku s česnekem.
Ke tvarohovým pomazánkám jsem měl dosud velkou nedůvěru. Známe to, výrobci tam naházejí všechno možné, co je levné a zkonzumovatelné spotřebitelem. Ne však v tomto případě. Podívejme se na složení výrobku Tvarohová pomazánka česneková:
- 63 % tvarohu
- 17 % česnekové složky
- zbylá procenta by měla podle popisku vyplnit smetana, byť procenta nejsou uvedena, což je škoda.
Česneková složka je tvořena
- česnek 9 %, zelená paprika, červená paprika, cibule, glukózo-fruktózový sirup, přírodní barvivo 141, aroma.
Trošku mi dělá starosti přírodní barvivo 141 a to, že není specifikováno, jaké aroma je do produktu přidáno.
Podívejme se tedy na přírodní barvivo E141:
Mělo by se jednat, cituji o "Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů". Podle tohoto zdroje: http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E141 je to bezpečná přísada.
Pro dětskou výživu je tato příměs zakázaná. Z tohoto důvodu by mělo být na výrobku například napsáno nevhodné pro děti do 3 let.
E 141 se získává z přírodních zelených pigmentů chlorofylů a chlorofinů, nahrazením hořečnatého iontu mědnatým iontem.
Pokud bych mohl poprosit firmu MADETA - nepřidávat do vynikajícího produktu barvivo E141. Proč? Aby byl výrobek sněhově bílý? Kdo to potřebuje? Tohle přece jen je chemie, byť pravděpodobně v minimálním množství. Bohužel není uvedeno, kolik gramů barviva E141 je ve výrobku uvedeno.
Stejně tak by mělo být na popisku uvedeno, jaká aromata jsou ve výrobku obsažena.
Byť jsem nechtěl být zpočátku na MADETU přísný, tak tyto dvě složky mě vyvádí z míry.
Po chuťové stránce je produkt vynikající. Opravdová našlehaná dobrota, která se výborně roztírá na chleba.
Takže, co s tím?
Jíst tvarohovou pomazánku od MADETY nebo ne? Pokusím se v tomto případě přimhouřit oko a důvěřovat sdělení, že E141 je nezávadné lidskému zdraví (kromě zdraví malých dětí)? Pokusím se věřit, že přidávaná aromata jsou bezpečná?
Ano, díky rozhovoru s panem Teplým to zkusím. Nemám pocit, že by výrobce chtěl tento výrobek nějak šidit, naopak je patrná snaha o co nejlepší chuť a kvalitní složky. Ale oproti původnímu plánu kupovat si tvarohovou pomazánku jednou týdně si ji budu kupovat jen občas. Nemusíme to s E141 a neznámými aromaty přehánět, no ne?
Zdroj:http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E141
http://aktualne.centrum.cz/ekonomika/podnikani/clanek.phtml?id=781956