Úvod Hledání On-line hry On-line testy Předplatné Jak podpořit Blogovník Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
 



Návštěvy
Celkem:559285
Tento rok:7491
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Domácí bramborové slané tyčinky




Domácí bramborové slané tyčinky

Taky máte rádi takové ty tlustší slané tyčinky s kmínem a se solí? Nyní máte možnost si je vytvořit - upéct. A navíc budou obsahovat brambory. Přináším vám recept na lahodné mňam mňam tyčinky.

Potřebujeme:

- 400 g polohrubé mouky (může být menší část hladké mouky - např. zbytky)
- 500 g brambor (na přílohu, nikoli salátové)
-150 g másla + máslo na vymazání plechů nebo pečící papír
- sůl
- kmín
- jedno vajíčko na potření tyčinek

Z ledničky vyndáme 150g másla, aby zatím  změklo na teple.
Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kousky a dáme vařit. Zatím si do hrnce nasypeme mouku, do talířku si rozklepneme a našleháme jedno vajíčko, které posolíme. Připravíme si dva plechy, vymažeme je máslem nebo jiným vhodným tukem, případně použijeme pečící papír (jednodušší). Jakmile jsou brambory uvařené do měkka, slijeme vodu a brambory podrtíme mačkátkem nebo jakýmkoli vhodným nástrojem. Bramborovou drť posolíme (podle chuti a odhadu). Teplé brambory smísíme s máslem. Přidáme brambory k mouce.

Budoucí těsto rozmícháme vařečkou a následně hněteme prsty, až vznikne kompaktní těsto. Pokud je směs příliš suchá, chvíli počkáme, až brambory pustí více šťávy. Přichystáme si vál a desku nebo ještě lépe, jestli se nám nechce se s tím otravovat a pokud jsme šikovní, vytvarujeme tyčinky z těsta v dlaních a můžeme si pomáhat hladkou moukou, aby se nám těsto nelepilo na prsty. Vytvarované tyčinky pokládáme co nejblíž vedle sebe na připravené plechy. Tyčinky na plechu potřeme našlehaným a  hodně osoleným vajíčkem. Vezmeme hrubší sůl a všechny tyčinky na plechu posolíme a pokmínujeme tak, aby ten kmín byl na tyčinkách a nikoli vedle na plechu (jak se to stalo mně).

Již během skládání tyčinek na plechy zapneme troubu a necháme rozehřát. Pečeme při 200 stupních přibližně 20 minut jeden plech. Hlídáme, aby se nám tyčinky nespálily. Jakmile tyčinky začnou hnědnout, blíží se doba vytáhnutí plechu, kdy už si hlídáte barvu, aby byla podle vašeho vkusu. Pokud se zadařilo, tak budou výsledkem do zlatova, místy nahnědlé propečené tyčinky, chutnější než ty nejlepší tyčinky z pekárny, už jen proto, že jste je dělal/a právě vy. Nabídněte i své/svému partnerce/partnerovi. Pevně věřím, že tyčinky zachutnají a stane se z nich oblíbený doplňek vaší kuchyně.

Počet tyčinek: cca 50-80 o délce 12 - 15 cm a tloušťce cca 1 cm. Poměr mouka/brambory můžete měnit, ovlivňujete tím křupavost tyčinek a jejich chuť.




06.01.2013,10:15
Počet čtenářů: 0





  Názory čtenářů:

Domácí bramborové slané tyčinky


Nejnovější příspěvky čtenářů:

Nejsou žádné příspěvky v diskusi.
název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2024 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 8.2.7), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v