Céčka pro vaše děti.
Aktuální kurzy (ČNB):
21. 09. 2018 04:01:01
1 AUD=15,814 Kč
1 BGN=13,067 Kč
1 BRL=5,285 Kč
1 CAD=16,842 Kč
1 CHF=22,588 Kč
1 CNY=3,172 Kč
1 DKK=3,427 Kč
1 EUR=25,560 Kč
1 GBP=28,8 Kč
1 HKD=2,768 Kč
1 HRK=3,44 Kč
100 HUF=7,895 Kč
1000 IDR=1,462 Kč
1 ILS=6,076 Kč
100 INR=30,146 Kč
100 JPY=19,360 Kč
100 KRW=1,941 Kč
1 =
1 MXN=1,160 Kč
1 MYR=5,247 Kč
1 NOK=2,666 Kč
1 NZD=14,485 Kč
100 PHP=40,277 Kč
1 PLN=5,955 Kč
1 RON=5,492 Kč
100 RUB=32,739 Kč
1 SEK=2,473 Kč
1 SGD=15,906 Kč
100 THB=67,130 Kč
1 TRY=3,438 Kč
1 USD=21,710 Kč
1 XDR=30,442 Kč
1 ZAR=1,500 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Pátek: polojasno,oblačno,na většině území přeháňky,mírný jihozápadní vítr,minimální teplota: 15/11 °C,maximální teplota: 25/29 °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Pátek: polojasno,oblačno,na většině území přeháňky,mírný jihozápadní vítr,minimální teplota: 15/11 °C,maximální teplota: 25/29 °C
Jihočeský kraj
České Budějovice 15.4 °C
Český Krumlov 19.1 °C
Frymburk 11.8 °C
Milevsko 12.3 °C
Pikov 15.6 °C
Tábor 10.7 °C
Volary 7.5 °C
Jihomoravský kraj
Brno 15.1 °C
Břeclav 13.2 °C
Prosiměřice 13.1 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 13.2 °C
Vysočany 11.3 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 10.8 °C
Josefov 13.3 °C
Nové Hamry °C
Svatava 11.5 °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev 13.5 °C
Hradec Králové 16.2 °C
Chlumec nad Cidlinou 15.7 °C
Nová Paka 11.6 °C
Špindlerův Mlýn 11.1 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 21.2 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka 11.8 °C
Železný Brod °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice °C
Hladké Životice 14.3 °C
Opava 14 °C
Rýmařov 11.1 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 13.8 °C
Slatinice 13.7 °C
Sobotín 12.6 °C
Šternberk 14 °C
Žerotín 15.2 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 13.3 °C
Srch 13.5 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov 17.9 °C
Vysoké Mýto 16.8 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 16.3 °C
Praha 6 17.4 °C
Praha 9 18.8 °C
Praha 10 18.2 °C
Plzeňský kraj
Blovice 13 °C
Číhaň 9.7 °C
Míšov 15.3 °C
Petrovice 17.8 °C
Plzeň 12.8 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 14.1 °C
Čechtice 16.1 °C
Kladno 18.2 °C
Kutná Hora 17.4 °C
Mnichovo Hradiště 15.1 °C
Senomaty 16.6 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 19.8 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 15.9 °C
Střelná 15.3 °C
Ústí nad Labem °C
Vysočina
Domašov 14.5 °C
Hlinsko 13.9 °C
Pelhřimov 13.4 °C
Třebíč 14.3 °C
Žďár nad Sázavou 13.2 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 10 °C
Chropyně 13.6 °C
Kunovice 12.7 °C
Louka 13.7 °C
Uherský Ostroh 11.3 °C
Zlín 11.9 °C
Supervulkány:
Yellowstone: NORMÁLNÍ STAV
Toba: NORMÁLNÍ STAV
Laacher See: NORMÁLNÍ STAV
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: NORMÁLNÍ STAV
Meteorické hrozby:
2018-Sep-20 00:10 | 2012 TT5
   Přiblížení (km): 13 695 778
   Přiblížení (LD): 35.63
   Rychlost (km/s): 17.7
   Magnituda: 21.8
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-20 00:13 | 2018 RB5
   Přiblížení (km): 14 613 213
   Přiblížení (LD): 38.02
   Rychlost (km/s): 4.13
   Magnituda: 24.85
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-20 21:09 | 2017 SL16
   Přiblížení (km): 3 185 260
   Přiblížení (LD): 8.29
   Rychlost (km/s): 6.42
   Magnituda: 25.8
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-22 20:56 | 2018 RH6
   Přiblížení (km): 3 277 386
   Přiblížení (LD): 8.53
   Rychlost (km/s): 5.97
   Magnituda: 27.47
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-23 08:08 | 2018 RL7
   Přiblížení (km): 8 286 905
   Přiblížení (LD): 21.56
   Rychlost (km/s): 14.58
   Magnituda: 24.39
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-23 23:16 | 2018 RX6
   Přiblížení (km): 7 909 841
   Přiblížení (LD): 20.58
   Rychlost (km/s): 8.15
   Magnituda: 25.69
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-24 22:36 | 2015 EP7
   Přiblížení (km): 7 472 000
   Přiblížení (LD): 19.44
   Rychlost (km/s): 15.87
   Magnituda: 22.3
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-24 22:57 | 2018 RQ1
   Přiblížení (km): 1 558 358
   Přiblížení (LD): 4.05
   Rychlost (km/s): 3.09
   Magnituda: 24.12
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-25 00:29 | 2018 SK
   Přiblížení (km): 4 923 026
   Přiblížení (LD): 12.81
   Rychlost (km/s): 7.7
   Magnituda: 25.79
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-25 12:05 | 2007 TV18
   Přiblížení (km): 7 849 869
   Přiblížení (LD): 20.42
   Rychlost (km/s): 11.78
   Magnituda: 23.8
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-26 05:15 | 2018 RX3
   Přiblížení (km): 7 633 492
   Přiblížení (LD): 19.86
   Rychlost (km/s): 14.07
   Magnituda: 23.51
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-26 13:25 | 2013 US8
   Přiblížení (km): 11 551 399
   Přiblížení (LD): 30.05
   Rychlost (km/s): 5.78
   Magnituda: 25
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-27 11:42 | 2018 SM1
   Přiblížení (km): 2 608 195
   Přiblížení (LD): 6.79
   Rychlost (km/s): 5.53
   Magnituda: 22.9
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-27 16:43 | 2018 RA8
   Přiblížení (km): 9 568 747
   Přiblížení (LD): 24.89
   Rychlost (km/s): 11.29
   Magnituda: 24.11
   Velikost (m): info zde
2018-Sep-29 23:39 | 2015 SO2
   Přiblížení (km): 14 767 894
   Přiblížení (LD): 38.42
   Rychlost (km/s): 7.27
   Magnituda: 23.9
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
293 D.U. (- 3 %)
Ozónová vrstva výrazně oslabena.
UV Index = 4.0
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Návštěvy
Celkem:597285
Tento rok:45491
Měsíc:5550
Včera:250
Dnes:30
Online:11
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Vyrábíme si domácí máslo




Vyrábíme si domácí máslo

Nedávno opět podražilo máslo. A nejen to, v obchodě bylo dražší a s velmi krátkou dobou minimální trvanlivosti. Přece to nebudu kupovat? Napadlo mě, že by nebyl špatný nápad, mít možnost překlenout taková divná období vlastní výrobou másla. Prostě si udělám dvě máslíčka a vydržím pár týdnů, než obchody truc přejde a máslo se zlevní. Půjde to?

Nejprve jsem začal zjišťovat, jak se máslo vyrábí. Potřebujeme jen jednu věc a to je smetana s obsahem tuku minimálně 30 % a čím víc tuku, tím líp.

Některé recepty byly velmi jednoduché. Chlapi si nalili smetanu do petky, třepali a třepali, až vzniklo máslo. Petku rozřízli a máslo bylo na světě. No... s odstupem času musím uznat, že toto řešení nezní špatně a možná jsem se mu přiblížil víc, než bylo nutné.

Rozhodl jsem se do toho jít profesionálně. Fajn... Takže potřebujeme... Máselnici. Prkýnka na sevření másla a vycezení podmáslí a nějaký šlehač/tepač, prostě něco.

Mrkl jsem na net a vidím, že se máselnice dá koupit již za nějakých sto litrů. No, to je úžasné. Ale mně by stačila jen taková malá malinkatá máselnička. A hele, tady mají ukrajinské a tady mají britské.

Objednal jsem si britskou máselničku s kličkou a hned mě napadlo, že jako slabina tam je ten šlehač z toho silikonu a pak ta masivní skleněná samozřejmě sklenice, která se určitě při první příležitosti rozbije a pak budu hledat, kde bych mohl šlehat. Ani jsem netušil, jak to bude pro mě aktuální.

Přišla máselnička, prkýnka, dózička na máslo. A... sklenice byla v originální balení samozřejmě ROZBITÁ. Byla v ní díra jako vrata. Po krátkém vyšetřování jsem případ uzavřel. Dementi výrobci při balení nezatočili závitem, ale masivní šlehač volně položili do sklenice. Při přepravě krabice - a mohlo se to stát kdekoli - klepl šlehač zevnitř do sklenice a udělal v ní díru. PARÁDA. Takže to máme máselnice za tisícovku. Co teď?

Potřebuji vyrábět máslo a mám před sebou vizi, že budu muset všechno vzít, jít na poštu, odloučit se od objednaných věcí na řadu týdnů, řešit reklamaci. Pošta mi možná pár stovek pošle. Já ztratím hromadu času, nervů a kdo ví, jak to celé dopadne? Možná mě nařknou, že jsem si sklínku prorazil sám?

Jak jsem říkal předtím, na máselnici se mi od začátku zdála sklenice jako slabé místo. Fajn. Stejně bych musel časem řešit rozbitou sklenici. Důležité je, že mám šlehač, který má bytelné (aspoň se mi to zdálo) kovové součástky a masivní silikonové lopatky na šlehání smetany.

A tak jsem po pěti minutách našel řešení. Ano, petku :-). Ufiknul jsem pet lahev Toma a hele - závit máselnice šel nasadit na uřezanou pet lahev, a ta byla dokonce stejně vysoká jako původní sklenice. Tak to je skvělé.

Okamžitě jsem skočil do obchodu shánět 33 % smetanu, protože všude používali právě takovou. V Albertu jsem narazil na smetanu 11 %, 15 %, pak dlouho nic, pak smetana 30 % basic "no-name", a nakonec jsem objevil bedýnku a v ní smetana Kunín 31 %. Ve slevě. No, neberte to. Hodil jsem do vozíku pět smetan po 200 ml a mám litr matroše pro výrobu másla, jedem!

Doma jsem došlé věci, co se nerozbily po cestě :-), vyčistil a nalil do petky 400 ml smetany. Nasadil míchačku, ééé teda torzo špičkové a značkové máselnice, a začal míchat. Na internetu je skvělé video, kde příprava másla trvá luxusních 10 MINUT.

https://www.youtube.com/watch?v=dH6YreTK5Xs

Nasadil jsem vysoké tempo rozpočítané na 10 minut :-).
Po 10 minutách nic.

Jsem trpělivý člověk a tak jsem trpělivě hnětl Kunín dál a dál, až uplynulo 20 minut.

Nic. Stále řídké.

Zvýšil jsem tempo, ale ruka už si začala stěžovat a mixoval dalších 10 minut. Po celkem třiceti minutách se podařilo, smetana se totálně zdrcla a objevilo se máslo a nevím, jestli podmáslí, spíš taková řídká smetana mírně nakyslejší chuti. Hurá!

Vylil jsem "podmáslí" a vyškrabal máslo, které bylo docela mazlavé a jemné, dobře roztíratelné :-). Vycedil jsem "podmáslí" co to šlo a máslo jsem hodil do luxusní (a podotýkám, že poměrně drahé) skleněné dozičky.

Takto to vypadalo:


Následně šupl do ledničky, kde máslo mírně ztuhlo.

Celková práce zabrala 40 - 45 minut a vyrobil jsem ze 400 ml smetany cca 120-130 g másla.

Hned jsem si máslo natřel na svůj domácí chleba a zapíjel tím podmáslím. Bylo to docela dobré, ale nevím, co na to řekne moje váha, až udělám kontrolní vážení.

Závěrem:
Nevěřte videím, že výroba másla ručním způsobem trvá 10 minut. To je málo pravděpodobné a nebo je smetana tak kvalitní... Dá to práci, ale myslím si, že to stojí za to. Podmáslí můžete využít např. do chlebového těsta.

Zdroj:
názor a zkušenost autora



--jun--
10.07.2017,19:21
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 672



název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2018 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v