Céčka pro vaše děti.
Aktuální kurzy (ČNB):
21. 07. 2018 09:01:02
1 AUD=16,356 Kč
1 BGN=13,229 Kč
1 BRL=5,834 Kč
1 CAD=16,756 Kč
1 CHF=22,242 Kč
1 CNY=3,269 Kč
1 DKK=3,472 Kč
1 EUR=25,875 Kč
1 GBP=28,9 Kč
1 HKD=2,825 Kč
1 HRK=3,49 Kč
100 HUF=7,946 Kč
1000 IDR=1,531 Kč
1 ILS=6,095 Kč
100 INR=32,217 Kč
100 JPY=19,760 Kč
100 KRW=1,956 Kč
1 =
1 MXN=1,168 Kč
1 MYR=5,460 Kč
1 NOK=2,698 Kč
1 NZD=14,999 Kč
100 PHP=41,543 Kč
1 PLN=5,985 Kč
1 RON=5,561 Kč
100 RUB=34,936 Kč
1 SEK=2,490 Kč
1 SGD=16,213 Kč
100 THB=66,334 Kč
1 TRY=4,633 Kč
1 USD=22,175 Kč
1 XDR=30,988 Kč
1 ZAR=1,647 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Neděle: polojasno,oblačno,během dne místy přeháňky nebo bouřky,bouřky,mírný severovýchodní vítr,minimální teplota: e pol °C,maximální teplota: e pol °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Sobota: polojasno,oblačno,přeháňky,bouřky,jihovýchodní vítr,minimální teplota: 16/12 °C,maximální teplota: 27/31 °C
Jihočeský kraj
České Budějovice 22.5 °C
Český Krumlov 19.2 °C
Frymburk 22.4 °C
Milevsko 23 °C
Pikov 24.3 °C
Tábor 25.3 °C
Volary 15.9 °C
Jihomoravský kraj
Brno 23.2 °C
Břeclav 22.5 °C
Prosiměřice 24.6 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 22.9 °C
Vysočany 22.6 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 15.4 °C
Josefov 17.6 °C
Nové Hamry °C
Svatava °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev 18.3 °C
Hradec Králové 21.9 °C
Chlumec nad Cidlinou 24.2 °C
Nová Paka 22.7 °C
Špindlerův Mlýn 10.3 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 24.9 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka 19.8 °C
Železný Brod °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice 22.2 °C
Hladké Životice 19.4 °C
Opava 21 °C
Rýmařov 21.4 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 21.3 °C
Slatinice 20.4 °C
Sobotín 24.8 °C
Šternberk 19.4 °C
Žerotín 22.5 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 20.4 °C
Srch 22 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov 22 °C
Vysoké Mýto 20.3 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 22 °C
Praha 6 20.7 °C
Praha 9 21.8 °C
Praha 10 23.5 °C
Plzeňský kraj
Blovice 21.8 °C
Číhaň 20.5 °C
Míšov 20.9 °C
Petrovice 18.9 °C
Plzeň 21 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 24.8 °C
Čechtice 23.9 °C
Kladno 20.2 °C
Kutná Hora 21 °C
Mnichovo Hradiště 24.1 °C
Senomaty 21.9 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 21.5 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 23 °C
Střelná 22.4 °C
Ústí nad Labem 23.5 °C
Vysočina
Domašov 22.7 °C
Hlinsko 23 °C
Pelhřimov 22.6 °C
Třebíč 22.4 °C
Žďár nad Sázavou 22.1 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 23 °C
Chropyně 22.2 °C
Kunovice 23.2 °C
Louka 25.2 °C
Uherský Ostroh 21.7 °C
Zlín 20.5 °C
Supervulkány:
Yellowstone:
Toba: NORMÁLNÍ STAV
Laacher See: NORMÁLNÍ STAV
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: NORMÁLNÍ STAV
Meteorické hrozby:
2018-Jul-20 07:46 | 2018 LS2
   Přiblížení (km): 12 745 568
   Přiblížení (LD): 33.16
   Rychlost (km/s): 9.66
   Magnituda: 22.4
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-21 02:50 | 2012 BV26
   Přiblížení (km): 7 994 401
   Přiblížení (LD): 20.8
   Rychlost (km/s): 11.4
   Magnituda: 22.3
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-21 03:03 | 2018 LU15
   Přiblížení (km): 14 560 556
   Přiblížení (LD): 37.88
   Rychlost (km/s): 6.47
   Magnituda: 23.5
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-21 11:09 | 2018 NE1
   Přiblížení (km): 3 846 324
   Přiblížení (LD): 10.01
   Rychlost (km/s): 14.22
   Magnituda: 23.43
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-21 13:24 | 2018 NF4
   Přiblížení (km): 7 161 333
   Přiblížení (LD): 18.63
   Rychlost (km/s): 12.76
   Magnituda: 22.47
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-21 19:32 | 2018 NB
   Přiblížení (km): 12 732 287
   Přiblížení (LD): 33.12
   Rychlost (km/s): 7.97
   Magnituda: 19.4
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-22 04:10 | 2018 OL
   Přiblížení (km): 4 380 738
   Přiblížení (LD): 11.4
   Rychlost (km/s): 16.08
   Magnituda: 23.98
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-23 17:13 | 2018 ME5
   Přiblížení (km): 14 529 323
   Přiblížení (LD): 37.8
   Rychlost (km/s): 9.04
   Magnituda: 22.8
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-25 06:53 | 2018 GR4
   Přiblížení (km): 14 585 852
   Přiblížení (LD): 37.94
   Rychlost (km/s): 1.58
   Magnituda: 27.1
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-25 23:48 | 2014 WO371
   Přiblížení (km): 8 907 488
   Přiblížení (LD): 23.17
   Rychlost (km/s): 12.18
   Magnituda: 22.4
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-27 01:23 | 2018 NR1
   Přiblížení (km): 6 510 792
   Přiblížení (LD): 16.94
   Rychlost (km/s): 5.14
   Magnituda: 25.01
   Velikost (m): info zde
2018-Jul-29 04:04 | 439313
   Přiblížení (km): 10 205 194
   Přiblížení (LD): 26.55
   Rychlost (km/s): 10.3
   Magnituda: 19.5
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
327 D.U. (- 5 %)
Ozónová vrstva oslabena.
UV Index = 6.6
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Návštěvy
Celkem:581150
Tento rok:29356
Měsíc:4281
Včera:219
Dnes:64
Online:7
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Vyrábíme si domácí máslo




Vyrábíme si domácí máslo

Nedávno opět podražilo máslo. A nejen to, v obchodě bylo dražší a s velmi krátkou dobou minimální trvanlivosti. Přece to nebudu kupovat? Napadlo mě, že by nebyl špatný nápad, mít možnost překlenout taková divná období vlastní výrobou másla. Prostě si udělám dvě máslíčka a vydržím pár týdnů, než obchody truc přejde a máslo se zlevní. Půjde to?

Nejprve jsem začal zjišťovat, jak se máslo vyrábí. Potřebujeme jen jednu věc a to je smetana s obsahem tuku minimálně 30 % a čím víc tuku, tím líp.

Některé recepty byly velmi jednoduché. Chlapi si nalili smetanu do petky, třepali a třepali, až vzniklo máslo. Petku rozřízli a máslo bylo na světě. No... s odstupem času musím uznat, že toto řešení nezní špatně a možná jsem se mu přiblížil víc, než bylo nutné.

Rozhodl jsem se do toho jít profesionálně. Fajn... Takže potřebujeme... Máselnici. Prkýnka na sevření másla a vycezení podmáslí a nějaký šlehač/tepač, prostě něco.

Mrkl jsem na net a vidím, že se máselnice dá koupit již za nějakých sto litrů. No, to je úžasné. Ale mně by stačila jen taková malá malinkatá máselnička. A hele, tady mají ukrajinské a tady mají britské.

Objednal jsem si britskou máselničku s kličkou a hned mě napadlo, že jako slabina tam je ten šlehač z toho silikonu a pak ta masivní skleněná samozřejmě sklenice, která se určitě při první příležitosti rozbije a pak budu hledat, kde bych mohl šlehat. Ani jsem netušil, jak to bude pro mě aktuální.

Přišla máselnička, prkýnka, dózička na máslo. A... sklenice byla v originální balení samozřejmě ROZBITÁ. Byla v ní díra jako vrata. Po krátkém vyšetřování jsem případ uzavřel. Dementi výrobci při balení nezatočili závitem, ale masivní šlehač volně položili do sklenice. Při přepravě krabice - a mohlo se to stát kdekoli - klepl šlehač zevnitř do sklenice a udělal v ní díru. PARÁDA. Takže to máme máselnice za tisícovku. Co teď?

Potřebuji vyrábět máslo a mám před sebou vizi, že budu muset všechno vzít, jít na poštu, odloučit se od objednaných věcí na řadu týdnů, řešit reklamaci. Pošta mi možná pár stovek pošle. Já ztratím hromadu času, nervů a kdo ví, jak to celé dopadne? Možná mě nařknou, že jsem si sklínku prorazil sám?

Jak jsem říkal předtím, na máselnici se mi od začátku zdála sklenice jako slabé místo. Fajn. Stejně bych musel časem řešit rozbitou sklenici. Důležité je, že mám šlehač, který má bytelné (aspoň se mi to zdálo) kovové součástky a masivní silikonové lopatky na šlehání smetany.

A tak jsem po pěti minutách našel řešení. Ano, petku :-). Ufiknul jsem pet lahev Toma a hele - závit máselnice šel nasadit na uřezanou pet lahev, a ta byla dokonce stejně vysoká jako původní sklenice. Tak to je skvělé.

Okamžitě jsem skočil do obchodu shánět 33 % smetanu, protože všude používali právě takovou. V Albertu jsem narazil na smetanu 11 %, 15 %, pak dlouho nic, pak smetana 30 % basic "no-name", a nakonec jsem objevil bedýnku a v ní smetana Kunín 31 %. Ve slevě. No, neberte to. Hodil jsem do vozíku pět smetan po 200 ml a mám litr matroše pro výrobu másla, jedem!

Doma jsem došlé věci, co se nerozbily po cestě :-), vyčistil a nalil do petky 400 ml smetany. Nasadil míchačku, ééé teda torzo špičkové a značkové máselnice, a začal míchat. Na internetu je skvělé video, kde příprava másla trvá luxusních 10 MINUT.

https://www.youtube.com/watch?v=dH6YreTK5Xs

Nasadil jsem vysoké tempo rozpočítané na 10 minut :-).
Po 10 minutách nic.

Jsem trpělivý člověk a tak jsem trpělivě hnětl Kunín dál a dál, až uplynulo 20 minut.

Nic. Stále řídké.

Zvýšil jsem tempo, ale ruka už si začala stěžovat a mixoval dalších 10 minut. Po celkem třiceti minutách se podařilo, smetana se totálně zdrcla a objevilo se máslo a nevím, jestli podmáslí, spíš taková řídká smetana mírně nakyslejší chuti. Hurá!

Vylil jsem "podmáslí" a vyškrabal máslo, které bylo docela mazlavé a jemné, dobře roztíratelné :-). Vycedil jsem "podmáslí" co to šlo a máslo jsem hodil do luxusní (a podotýkám, že poměrně drahé) skleněné dozičky.

Takto to vypadalo:


Následně šupl do ledničky, kde máslo mírně ztuhlo.

Celková práce zabrala 40 - 45 minut a vyrobil jsem ze 400 ml smetany cca 120-130 g másla.

Hned jsem si máslo natřel na svůj domácí chleba a zapíjel tím podmáslím. Bylo to docela dobré, ale nevím, co na to řekne moje váha, až udělám kontrolní vážení.

Závěrem:
Nevěřte videím, že výroba másla ručním způsobem trvá 10 minut. To je málo pravděpodobné a nebo je smetana tak kvalitní... Dá to práci, ale myslím si, že to stojí za to. Podmáslí můžete využít např. do chlebového těsta.

Zdroj:
názor a zkušenost autora



--jun--
10.07.2017,19:21
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 672



název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2018 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v