Céčka pro vaše děti.
Aktuální kurzy (ČNB):
26. 05. 2018 06:01:01
1 AUD=16,704 Kč
1 BGN=13,173 Kč
1 BRL=6,055 Kč
1 CAD=17,033 Kč
1 CHF=22,226 Kč
1 CNY=3,454 Kč
1 DKK=3,459 Kč
1 EUR=25,765 Kč
1 GBP=29,4 Kč
1 HKD=2,813 Kč
1 HRK=3,48 Kč
100 HUF=8,055 Kč
1000 IDR=1,563 Kč
1 ILS=6,202 Kč
100 INR=32,555 Kč
100 JPY=20,177 Kč
100 KRW=2,046 Kč
1 =
1 MXN=1,125 Kč
1 MYR=5,544 Kč
1 NOK=2,715 Kč
1 NZD=15,262 Kč
100 PHP=41,935 Kč
1 PLN=5,979 Kč
1 RON=5,565 Kč
100 RUB=35,536 Kč
1 SEK=2,528 Kč
1 SGD=16,462 Kč
100 THB=69,100 Kč
1 TRY=4,672 Kč
1 USD=22,070 Kč
1 XDR=31,318 Kč
1 ZAR=1,765 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Sobota: polojasno,oblačno,přeháňky,bouřky,slabý východní vítr,minimální teplota: apolo °C,maximální teplota: 22/26 °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Sobota: polojasno,přeháňky,bouřky,minimální teplota: 13/9, °C,maximální teplota: 22/28 °C
Jihočeský kraj
České Budějovice 14.5 °C
Český Krumlov 17.1 °C
Frymburk 11.1 °C
Milevsko 10.7 °C
Pikov 13.6 °C
Tábor 11.2 °C
Volary 9.1 °C
Jihomoravský kraj
Brno 13.3 °C
Břeclav 14.1 °C
Prosiměřice 12.5 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 14.1 °C
Vysočany 10.1 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 15.8 °C
Josefov 10.2 °C
Nové Hamry °C
Svatava °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev 12.2 °C
Hradec Králové 13.4 °C
Chlumec nad Cidlinou 15.5 °C
Nová Paka 9.9 °C
Špindlerův Mlýn 8.2 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 10.2 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka 9.5 °C
Železný Brod °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice 10.9 °C
Hladké Životice 16.2 °C
Opava 11 °C
Rýmařov 8.9 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 13.4 °C
Slatinice 11.7 °C
Sobotín 9.2 °C
Šternberk 12.3 °C
Žerotín 13.1 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 10.2 °C
Srch 11.1 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov 11.4 °C
Vysoké Mýto 13 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 11.3 °C
Praha 6 14.3 °C
Praha 9 13.9 °C
Praha 10 15.6 °C
Plzeňský kraj
Blovice 10.9 °C
Číhaň 8.5 °C
Míšov 11.1 °C
Petrovice 11.7 °C
Plzeň 11.4 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 10.8 °C
Čechtice 12.8 °C
Kladno 12.6 °C
Kutná Hora 13 °C
Mnichovo Hradiště 11.8 °C
Senomaty 10.2 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 11.6 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 14.6 °C
Střelná 12.1 °C
Ústí nad Labem 12.6 °C
Vysočina
Domašov 14.4 °C
Hlinsko 11.9 °C
Pelhřimov 10.2 °C
Třebíč 10.1 °C
Žďár nad Sázavou 9.3 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice °C
Chropyně 11 °C
Kunovice 14.7 °C
Louka 12.9 °C
Uherský Ostroh 14.4 °C
Zlín 10.9 °C
Supervulkány:
Yellowstone: NORMÁLNÍ STAV
Toba: NORMÁLNÍ STAV
Laacher See: NORMÁLNÍ STAV
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: NORMÁLNÍ STAV
Meteorické hrozby:
2018-May-25 00:50 | 2018 FS3
   Přiblížení (km): 11 089 187
   Přiblížení (LD): 28.85
   Rychlost (km/s): 7.76
   Magnituda: 21.4
   Velikost (m): info zde
2018-May-25 07:29 | 2018 KC1
   Přiblížení (km): 8 828 543
   Přiblížení (LD): 22.97
   Rychlost (km/s): 4.3
   Magnituda: 25.54
   Velikost (m): info zde
2018-May-25 22:30 | 2018 JG2
   Přiblížení (km): 7 025 764
   Přiblížení (LD): 18.28
   Rychlost (km/s): 6.91
   Magnituda: 23.82
   Velikost (m): info zde
2018-May-26 04:45 | 2017 LF
   Přiblížení (km): 12 240 855
   Přiblížení (LD): 31.84
   Rychlost (km/s): 9.08
   Magnituda: 24.8
   Velikost (m): info zde
2018-May-27 13:23 | 66391
   Přiblížení (km): 11 695 658
   Přiblížení (LD): 30.43
   Rychlost (km/s): 19.9
   Magnituda: 16.5
   Velikost (m): info zde
2018-May-27 18:53 | 2018 JK3
   Přiblížení (km): 7 472 378
   Přiblížení (LD): 19.44
   Rychlost (km/s): 21.77
   Magnituda: 21.63
   Velikost (m): info zde
2018-May-28 03:15 | 2018 JA
   Přiblížení (km): 7 724 999
   Přiblížení (LD): 20.1
   Rychlost (km/s): 15.89
   Magnituda: 20.43
   Velikost (m): info zde
2018-May-28 06:41 | 2018 KO2
   Přiblížení (km): 14 590 059
   Přiblížení (LD): 37.96
   Rychlost (km/s): 20.11
   Magnituda: 23.52
   Velikost (m): info zde
2018-May-28 19:01 | 2018 KR
   Přiblížení (km): 6 007 727
   Přiblížení (LD): 15.63
   Rychlost (km/s): 4.03
   Magnituda: 26.36
   Velikost (m): info zde
2018-May-28 21:28 | 2018 ER4
   Přiblížení (km): 9 806 673
   Přiblížení (LD): 25.51
   Rychlost (km/s): 7.75
   Magnituda: 22.3
   Velikost (m): info zde
2018-May-29 02:46 | 68347
   Přiblížení (km): 3 652 895
   Přiblížení (LD): 9.5
   Rychlost (km/s): 13.34
   Magnituda: 19.8
   Velikost (m): info zde
2018-May-29 08:01 | 2018 JZ1
   Přiblížení (km): 9 158 173
   Přiblížení (LD): 23.82
   Rychlost (km/s): 10.05
   Magnituda: 23.72
   Velikost (m): info zde
2018-May-29 09:10 | 2014 WG365
   Přiblížení (km): 9 098 640
   Přiblížení (LD): 23.67
   Rychlost (km/s): 14.82
   Magnituda: 20
   Velikost (m): info zde
2018-May-29 15:11 | 2018 KN2
   Přiblížení (km): 2 335 017
   Přiblížení (LD): 6.07
   Rychlost (km/s): 8.04
   Magnituda: 25.5
   Velikost (m): info zde
2018-May-30 15:06 | 2018 JJ3
   Přiblížení (km): 8 121 976
   Přiblížení (LD): 21.13
   Rychlost (km/s): 13.99
   Magnituda: 23.99
   Velikost (m): info zde
2018-May-30 21:53 | 2018 KD1
   Přiblížení (km): 13 810 546
   Přiblížení (LD): 35.93
   Rychlost (km/s): 5.52
   Magnituda: 24.51
   Velikost (m): info zde
2018-May-30 23:32 | 2018 JJ2
   Přiblížení (km): 7 842 583
   Přiblížení (LD): 20.4
   Rychlost (km/s): 7.56
   Magnituda: 24.02
   Velikost (m): info zde
2018-May-31 05:05 | 2013 LE7
   Přiblížení (km): 6 819 186
   Přiblížení (LD): 17.74
   Rychlost (km/s): 1.72
   Magnituda: 27.4
   Velikost (m): info zde
2018-May-31 14:50 | 2018 KL1
   Přiblížení (km): 12 640 045
   Přiblížení (LD): 32.88
   Rychlost (km/s): 13.8
   Magnituda: 22.29
   Velikost (m): info zde
2018-Jun-01 06:09 | 2018 KE1
   Přiblížení (km): 4 076 246
   Přiblížení (LD): 10.6
   Rychlost (km/s): 16.21
   Magnituda: 25.18
   Velikost (m): info zde
2018-Jun-02 14:24 | 2018 KQ1
   Přiblížení (km): 12 033 418
   Přiblížení (LD): 31.3
   Rychlost (km/s): 11.19
   Magnituda: 23.57
   Velikost (m): info zde
2018-Jun-02 16:19 | 2016 XF
   Přiblížení (km): 10 033 819
   Přiblížení (LD): 26.1
   Rychlost (km/s): 9.65
   Magnituda: 25.3
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
346 D.U. (- 8 %)
Ozónová vrstva téměř v pořádku.
UV Index = 6.0
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Návštěvy
Celkem:569324
Tento rok:17530
Měsíc:5787
Včera:220
Dnes:21
Online:1
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Vyrábíme si domácí máslo




Vyrábíme si domácí máslo

Nedávno opět podražilo máslo. A nejen to, v obchodě bylo dražší a s velmi krátkou dobou minimální trvanlivosti. Přece to nebudu kupovat? Napadlo mě, že by nebyl špatný nápad, mít možnost překlenout taková divná období vlastní výrobou másla. Prostě si udělám dvě máslíčka a vydržím pár týdnů, než obchody truc přejde a máslo se zlevní. Půjde to?

Nejprve jsem začal zjišťovat, jak se máslo vyrábí. Potřebujeme jen jednu věc a to je smetana s obsahem tuku minimálně 30 % a čím víc tuku, tím líp.

Některé recepty byly velmi jednoduché. Chlapi si nalili smetanu do petky, třepali a třepali, až vzniklo máslo. Petku rozřízli a máslo bylo na světě. No... s odstupem času musím uznat, že toto řešení nezní špatně a možná jsem se mu přiblížil víc, než bylo nutné.

Rozhodl jsem se do toho jít profesionálně. Fajn... Takže potřebujeme... Máselnici. Prkýnka na sevření másla a vycezení podmáslí a nějaký šlehač/tepač, prostě něco.

Mrkl jsem na net a vidím, že se máselnice dá koupit již za nějakých sto litrů. No, to je úžasné. Ale mně by stačila jen taková malá malinkatá máselnička. A hele, tady mají ukrajinské a tady mají britské.

Objednal jsem si britskou máselničku s kličkou a hned mě napadlo, že jako slabina tam je ten šlehač z toho silikonu a pak ta masivní skleněná samozřejmě sklenice, která se určitě při první příležitosti rozbije a pak budu hledat, kde bych mohl šlehat. Ani jsem netušil, jak to bude pro mě aktuální.

Přišla máselnička, prkýnka, dózička na máslo. A... sklenice byla v originální balení samozřejmě ROZBITÁ. Byla v ní díra jako vrata. Po krátkém vyšetřování jsem případ uzavřel. Dementi výrobci při balení nezatočili závitem, ale masivní šlehač volně položili do sklenice. Při přepravě krabice - a mohlo se to stát kdekoli - klepl šlehač zevnitř do sklenice a udělal v ní díru. PARÁDA. Takže to máme máselnice za tisícovku. Co teď?

Potřebuji vyrábět máslo a mám před sebou vizi, že budu muset všechno vzít, jít na poštu, odloučit se od objednaných věcí na řadu týdnů, řešit reklamaci. Pošta mi možná pár stovek pošle. Já ztratím hromadu času, nervů a kdo ví, jak to celé dopadne? Možná mě nařknou, že jsem si sklínku prorazil sám?

Jak jsem říkal předtím, na máselnici se mi od začátku zdála sklenice jako slabé místo. Fajn. Stejně bych musel časem řešit rozbitou sklenici. Důležité je, že mám šlehač, který má bytelné (aspoň se mi to zdálo) kovové součástky a masivní silikonové lopatky na šlehání smetany.

A tak jsem po pěti minutách našel řešení. Ano, petku :-). Ufiknul jsem pet lahev Toma a hele - závit máselnice šel nasadit na uřezanou pet lahev, a ta byla dokonce stejně vysoká jako původní sklenice. Tak to je skvělé.

Okamžitě jsem skočil do obchodu shánět 33 % smetanu, protože všude používali právě takovou. V Albertu jsem narazil na smetanu 11 %, 15 %, pak dlouho nic, pak smetana 30 % basic "no-name", a nakonec jsem objevil bedýnku a v ní smetana Kunín 31 %. Ve slevě. No, neberte to. Hodil jsem do vozíku pět smetan po 200 ml a mám litr matroše pro výrobu másla, jedem!

Doma jsem došlé věci, co se nerozbily po cestě :-), vyčistil a nalil do petky 400 ml smetany. Nasadil míchačku, ééé teda torzo špičkové a značkové máselnice, a začal míchat. Na internetu je skvělé video, kde příprava másla trvá luxusních 10 MINUT.

https://www.youtube.com/watch?v=dH6YreTK5Xs

Nasadil jsem vysoké tempo rozpočítané na 10 minut :-).
Po 10 minutách nic.

Jsem trpělivý člověk a tak jsem trpělivě hnětl Kunín dál a dál, až uplynulo 20 minut.

Nic. Stále řídké.

Zvýšil jsem tempo, ale ruka už si začala stěžovat a mixoval dalších 10 minut. Po celkem třiceti minutách se podařilo, smetana se totálně zdrcla a objevilo se máslo a nevím, jestli podmáslí, spíš taková řídká smetana mírně nakyslejší chuti. Hurá!

Vylil jsem "podmáslí" a vyškrabal máslo, které bylo docela mazlavé a jemné, dobře roztíratelné :-). Vycedil jsem "podmáslí" co to šlo a máslo jsem hodil do luxusní (a podotýkám, že poměrně drahé) skleněné dozičky.

Takto to vypadalo:


Následně šupl do ledničky, kde máslo mírně ztuhlo.

Celková práce zabrala 40 - 45 minut a vyrobil jsem ze 400 ml smetany cca 120-130 g másla.

Hned jsem si máslo natřel na svůj domácí chleba a zapíjel tím podmáslím. Bylo to docela dobré, ale nevím, co na to řekne moje váha, až udělám kontrolní vážení.

Závěrem:
Nevěřte videím, že výroba másla ručním způsobem trvá 10 minut. To je málo pravděpodobné a nebo je smetana tak kvalitní... Dá to práci, ale myslím si, že to stojí za to. Podmáslí můžete využít např. do chlebového těsta.

Zdroj:
názor a zkušenost autora



--jun--
10.07.2017,19:21
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 672



název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2018 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v