Céčka pro vaše děti.
Aktuální kurzy (ČNB):
15. 02. 2019 22:01:04
1 AUD=16,227 Kč
1 BGN=13,141 Kč
1 BRL=6,141 Kč
1 CAD=17,182 Kč
1 CHF=22,662 Kč
1 CNY=3,371 Kč
1 DKK=3,445 Kč
1 EUR=25,700 Kč
1 GBP=29,2 Kč
1 HKD=2,908 Kč
1 HRK=3,46 Kč
100 HUF=8,077 Kč
1000 IDR=1,614 Kč
1 ILS=6,279 Kč
100 INR=31,981 Kč
100 JPY=20,651 Kč
100 KRW=2,025 Kč
1 =
1 MXN=1,181 Kč
1 MYR=5,587 Kč
1 NOK=2,631 Kč
1 NZD=15,640 Kč
100 PHP=43,531 Kč
1 PLN=5,934 Kč
1 RON=5,421 Kč
100 RUB=34,230 Kč
1 SEK=2,452 Kč
1 SGD=16,804 Kč
100 THB=73,011 Kč
1 TRY=4,332 Kč
1 USD=22,823 Kč
1 XDR=31,621 Kč
1 ZAR=1,616 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Sobota: mlha,jasno,slabý minimální teplota: 0/-4 °C,maximální teplota: 8/14 °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Pátek: mlha,jasno,zataženo,slabý minimální teplota: 0/-4, °C,maximální teplota: 6/10, °C
Jihočeský kraj
České Budějovice 3.6 °C
Český Krumlov 0.7 °C
Frymburk -3.8 °C
Milevsko 0.7 °C
Pikov 6 °C
Tábor -2.3 °C
Volary -3.5 °C
Jihomoravský kraj
Brno 1.1 °C
Břeclav -0.4 °C
Prosiměřice 6.1 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 1.2 °C
Vysočany -0.1 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně °C
Josefov 0.7 °C
Nové Hamry °C
Svatava -0.7 °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev -0.9 °C
Hradec Králové 0 °C
Chlumec nad Cidlinou -1.2 °C
Nová Paka -3 °C
Špindlerův Mlýn 0 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 2.6 °C
Liberec 1.7 °C
Smržovka -0.4 °C
Železný Brod °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice °C
Hladké Životice 1.6 °C
Opava 3 °C
Rýmařov -1.6 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 1.7 °C
Slatinice -0.1 °C
Sobotín 1.1 °C
Šternberk 1.5 °C
Žerotín 1.1 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 0.1 °C
Srch -1.3 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov -0.2 °C
Vysoké Mýto 1.4 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 5.1 °C
Praha 6 4.6 °C
Praha 9 4.1 °C
Praha 10 4.9 °C
Plzeňský kraj
Blovice 0.1 °C
Číhaň -1 °C
Míšov °C
Petrovice 2.2 °C
Plzeň 1.8 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 0.4 °C
Čechtice 4.6 °C
Kladno 4.6 °C
Kutná Hora 1.6 °C
Mnichovo Hradiště -0.9 °C
Senomaty -0.6 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 2.5 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 1.7 °C
Střelná 4 °C
Ústí nad Labem 1.3 °C
Vysočina
Domašov 2.4 °C
Hlinsko -1.5 °C
Pelhřimov 0 °C
Třebíč 2.9 °C
Žďár nad Sázavou -2.9 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice -0 °C
Chropyně 2.1 °C
Kunovice 1.6 °C
Louka 0.6 °C
Uherský Ostroh -0.1 °C
Zlín 1.1 °C
Supervulkány:
Yellowstone:
Toba: Current status: normal or dormant (1 out
Laacher See: Current status: normal or dormant (1 out
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: Current status: normal or dormant (1 out
Long Valley: Current status: normal or dormant (1 out
Meteorické hrozby:
2019-Feb-15 19:08 | 2019 CS5
   Přiblížení (km): 440 030
   Přiblížení (LD): 1.14
   Rychlost (km/s): 6.61
   Magnituda: 25.9
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-16 10:21 | 2019 BJ2
   Přiblížení (km): 14 403 462
   Přiblížení (LD): 37.47
   Rychlost (km/s): 3.54
   Magnituda: 23.47
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-16 18:35 | 2019 CG5
   Přiblížení (km): 2 274 844
   Přiblížení (LD): 5.92
   Rychlost (km/s): 8.92
   Magnituda: 26.96
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-17 04:41 | 2019 AF11
   Přiblížení (km): 11 528 484
   Přiblížení (LD): 29.99
   Rychlost (km/s): 7.07
   Magnituda: 24.15
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-17 21:36 | 2019 CP1
   Přiblížení (km): 10 967 184
   Přiblížení (LD): 28.53
   Rychlost (km/s): 7.52
   Magnituda: 25.05
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-18 04:41 | 2019 CB3
   Přiblížení (km): 7 952 345
   Přiblížení (LD): 20.69
   Rychlost (km/s): 8.55
   Magnituda: 26.47
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-18 09:28 | 2019 CX
   Přiblížení (km): 8 652 856
   Přiblížení (LD): 22.51
   Rychlost (km/s): 9.02
   Magnituda: 25.25
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-18 14:21 | 2016 CA138
   Přiblížení (km): 8 211 195
   Přiblížení (LD): 21.36
   Rychlost (km/s): 14.25
   Magnituda: 23.3
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-18 21:42 | 2019 CB4
   Přiblížení (km): 10 999 113
   Přiblížení (LD): 28.61
   Rychlost (km/s): 3.8
   Magnituda: 26.1
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-18 22:04 | 2019 AV
   Přiblížení (km): 11 901 428
   Přiblížení (LD): 30.96
   Rychlost (km/s): 7.72
   Magnituda: 24.1
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-19 12:02 | 2019 CE5
   Přiblížení (km): 8 734 002
   Přiblížení (LD): 22.72
   Rychlost (km/s): 4.75
   Magnituda: 23.09
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-19 17:55 | 2013 MD8
   Přiblížení (km): 5 801 601
   Přiblížení (LD): 15.09
   Rychlost (km/s): 13.6
   Magnituda: 24.2
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-20 08:43 | 2019 CY1
   Přiblížení (km): 1 254 305
   Přiblížení (LD): 3.26
   Rychlost (km/s): 13.35
   Magnituda: 25.64
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-20 15:57 | 455176
   Přiblížení (km): 7 356 419
   Přiblížení (LD): 19.14
   Rychlost (km/s): 26.48
   Magnituda: 20.6
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-21 19:02 | 2002 CC26
   Přiblížení (km): 14 403 144
   Přiblížení (LD): 37.47
   Rychlost (km/s): 8.7
   Magnituda: 24.4
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-21 22:37 | 2019 AW4
   Přiblížení (km): 10 452 020
   Přiblížení (LD): 27.19
   Rychlost (km/s): 17.72
   Magnituda: 21.2
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-22 00:25 | 2019 CP4
   Přiblížení (km): 10 129 840
   Přiblížení (LD): 26.35
   Rychlost (km/s): 5.66
   Magnituda: 26.18
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-22 09:28 | 2019 AR13
   Přiblížení (km): 8 658 820
   Přiblížení (LD): 22.53
   Rychlost (km/s): 4.48
   Magnituda: 24.17
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-22 15:56 | 2016 CO246
   Přiblížení (km): 6 060 407
   Přiblížení (LD): 15.77
   Rychlost (km/s): 5.52
   Magnituda: 25.9
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-23 08:33 | 2019 CK5
   Přiblížení (km): 5 016 566
   Přiblížení (LD): 13.05
   Rychlost (km/s): 8.94
   Magnituda: 26.21
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-24 03:21 | 2019 BF1
   Přiblížení (km): 4 295 122
   Přiblížení (LD): 11.17
   Rychlost (km/s): 9.13
   Magnituda: 22.39
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-24 13:16 | 2019 CK1
   Přiblížení (km): 6 201 859
   Přiblížení (LD): 16.13
   Rychlost (km/s): 10.22
   Magnituda: 25.21
   Velikost (m): info zde
2019-Feb-25 15:13 | 2019 CJ
   Přiblížení (km): 2 835 327
   Přiblížení (LD): 7.38
   Rychlost (km/s): 4.81
   Magnituda: 25.66
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
331 D.U. (- 13 %)
Ozónová vrstva oslabena.
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
 



Návštěvy
Celkem:562637
Tento rok:10843
Měsíc:3525
Včera:247
Dnes:237
Online:3
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Vyrábíme si domácí máslo




Vyrábíme si domácí máslo

Nedávno opět podražilo máslo. A nejen to, v obchodě bylo dražší a s velmi krátkou dobou minimální trvanlivosti. Přece to nebudu kupovat? Napadlo mě, že by nebyl špatný nápad, mít možnost překlenout taková divná období vlastní výrobou másla. Prostě si udělám dvě máslíčka a vydržím pár týdnů, než obchody truc přejde a máslo se zlevní. Půjde to?

Nejprve jsem začal zjišťovat, jak se máslo vyrábí. Potřebujeme jen jednu věc a to je smetana s obsahem tuku minimálně 30 % a čím víc tuku, tím líp.

Některé recepty byly velmi jednoduché. Chlapi si nalili smetanu do petky, třepali a třepali, až vzniklo máslo. Petku rozřízli a máslo bylo na světě. No... s odstupem času musím uznat, že toto řešení nezní špatně a možná jsem se mu přiblížil víc, než bylo nutné.

Rozhodl jsem se do toho jít profesionálně. Fajn... Takže potřebujeme... Máselnici. Prkýnka na sevření másla a vycezení podmáslí a nějaký šlehač/tepač, prostě něco.

Mrkl jsem na net a vidím, že se máselnice dá koupit již za nějakých sto litrů. No, to je úžasné. Ale mně by stačila jen taková malá malinkatá máselnička. A hele, tady mají ukrajinské a tady mají britské.

Objednal jsem si britskou máselničku s kličkou a hned mě napadlo, že jako slabina tam je ten šlehač z toho silikonu a pak ta masivní skleněná samozřejmě sklenice, která se určitě při první příležitosti rozbije a pak budu hledat, kde bych mohl šlehat. Ani jsem netušil, jak to bude pro mě aktuální.

Přišla máselnička, prkýnka, dózička na máslo. A... sklenice byla v originální balení samozřejmě ROZBITÁ. Byla v ní díra jako vrata. Po krátkém vyšetřování jsem případ uzavřel. Dementi výrobci při balení nezatočili závitem, ale masivní šlehač volně položili do sklenice. Při přepravě krabice - a mohlo se to stát kdekoli - klepl šlehač zevnitř do sklenice a udělal v ní díru. PARÁDA. Takže to máme máselnice za tisícovku. Co teď?

Potřebuji vyrábět máslo a mám před sebou vizi, že budu muset všechno vzít, jít na poštu, odloučit se od objednaných věcí na řadu týdnů, řešit reklamaci. Pošta mi možná pár stovek pošle. Já ztratím hromadu času, nervů a kdo ví, jak to celé dopadne? Možná mě nařknou, že jsem si sklínku prorazil sám?

Jak jsem říkal předtím, na máselnici se mi od začátku zdála sklenice jako slabé místo. Fajn. Stejně bych musel časem řešit rozbitou sklenici. Důležité je, že mám šlehač, který má bytelné (aspoň se mi to zdálo) kovové součástky a masivní silikonové lopatky na šlehání smetany.

A tak jsem po pěti minutách našel řešení. Ano, petku :-). Ufiknul jsem pet lahev Toma a hele - závit máselnice šel nasadit na uřezanou pet lahev, a ta byla dokonce stejně vysoká jako původní sklenice. Tak to je skvělé.

Okamžitě jsem skočil do obchodu shánět 33 % smetanu, protože všude používali právě takovou. V Albertu jsem narazil na smetanu 11 %, 15 %, pak dlouho nic, pak smetana 30 % basic "no-name", a nakonec jsem objevil bedýnku a v ní smetana Kunín 31 %. Ve slevě. No, neberte to. Hodil jsem do vozíku pět smetan po 200 ml a mám litr matroše pro výrobu másla, jedem!

Doma jsem došlé věci, co se nerozbily po cestě :-), vyčistil a nalil do petky 400 ml smetany. Nasadil míchačku, ééé teda torzo špičkové a značkové máselnice, a začal míchat. Na internetu je skvělé video, kde příprava másla trvá luxusních 10 MINUT.

https://www.youtube.com/watch?v=dH6YreTK5Xs

Nasadil jsem vysoké tempo rozpočítané na 10 minut :-).
Po 10 minutách nic.

Jsem trpělivý člověk a tak jsem trpělivě hnětl Kunín dál a dál, až uplynulo 20 minut.

Nic. Stále řídké.

Zvýšil jsem tempo, ale ruka už si začala stěžovat a mixoval dalších 10 minut. Po celkem třiceti minutách se podařilo, smetana se totálně zdrcla a objevilo se máslo a nevím, jestli podmáslí, spíš taková řídká smetana mírně nakyslejší chuti. Hurá!

Vylil jsem "podmáslí" a vyškrabal máslo, které bylo docela mazlavé a jemné, dobře roztíratelné :-). Vycedil jsem "podmáslí" co to šlo a máslo jsem hodil do luxusní (a podotýkám, že poměrně drahé) skleněné dozičky.

Takto to vypadalo:


Následně šupl do ledničky, kde máslo mírně ztuhlo.

Celková práce zabrala 40 - 45 minut a vyrobil jsem ze 400 ml smetany cca 120-130 g másla.

Hned jsem si máslo natřel na svůj domácí chleba a zapíjel tím podmáslím. Bylo to docela dobré, ale nevím, co na to řekne moje váha, až udělám kontrolní vážení.

Závěrem:
Nevěřte videím, že výroba másla ručním způsobem trvá 10 minut. To je málo pravděpodobné a nebo je smetana tak kvalitní... Dá to práci, ale myslím si, že to stojí za to. Podmáslí můžete využít např. do chlebového těsta.

Zdroj:
názor a zkušenost autora



--jun--
10.07.2017,19:21
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 672



název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2019 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v