Céčka pro vaše děti.
Aktuální kurzy (ČNB):
19. 11. 2018 18:01:01
1 AUD=16,609 Kč
1 BGN=13,296 Kč
1 BRL=6,064 Kč
1 CAD=17,276 Kč
1 CHF=22,834 Kč
1 CNY=3,278 Kč
1 DKK=3,485 Kč
1 EUR=26,010 Kč
1 GBP=29,2 Kč
1 HKD=2,906 Kč
1 HRK=3,50 Kč
100 HUF=8,087 Kč
1000 IDR=1,560 Kč
1 ILS=6,139 Kč
100 INR=31,762 Kč
100 JPY=20,181 Kč
100 KRW=2,020 Kč
1 =
1 MXN=1,123 Kč
1 MYR=5,433 Kč
1 NOK=2,696 Kč
1 NZD=15,537 Kč
100 PHP=43,333 Kč
1 PLN=6,008 Kč
1 RON=5,573 Kč
100 RUB=34,545 Kč
1 SEK=2,530 Kč
1 SGD=16,584 Kč
100 THB=69,134 Kč
1 TRY=4,282 Kč
1 USD=22,761 Kč
1 XDR=31,463 Kč
1 ZAR=1,624 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Úterý: oblačno,déšť,východní vítr,minimální teplota: 1/-3, °C,maximální teplota: 0/4 s °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Pondělí: oblačno,déšť,slabý severovýchodní vítr,minimální teplota: 0/-4 °C,maximální teplota: 0/4 c °C
Jihočeský kraj
České Budějovice -0.6 °C
Český Krumlov -1.3 °C
Frymburk -1.7 °C
Milevsko 1.2 °C
Pikov 3.5 °C
Tábor 0.1 °C
Volary -3 °C
Jihomoravský kraj
Brno -0.8 °C
Břeclav 1.8 °C
Prosiměřice 0.3 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 1.1 °C
Vysočany -1.6 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně °C
Josefov -0.7 °C
Nové Hamry °C
Svatava -0.1 °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev 0.8 °C
Hradec Králové 0.9 °C
Chlumec nad Cidlinou 0.9 °C
Nová Paka -1.3 °C
Špindlerův Mlýn -2 °C
Liberecký kraj
Frýdlant -1.1 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka -2.3 °C
Železný Brod °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice °C
Hladké Životice -0.2 °C
Opava 0 °C
Rýmařov -2.6 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 0.8 °C
Slatinice 0.2 °C
Sobotín -0.8 °C
Šternberk 0.5 °C
Žerotín 0.9 °C
Pardubický kraj
Lanškroun -0.1 °C
Srch -0.6 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov -0.7 °C
Vysoké Mýto 2.2 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 -0.1 °C
Praha 6 -0.2 °C
Praha 9 0.2 °C
Praha 10 1.1 °C
Plzeňský kraj
Blovice 0.4 °C
Číhaň -1.9 °C
Míšov -2.1 °C
Petrovice -0.1 °C
Plzeň 1.1 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 0.5 °C
Čechtice -0.2 °C
Kladno -0.4 °C
Kutná Hora 0.2 °C
Mnichovo Hradiště 1.3 °C
Senomaty 0 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 0.9 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 1.1 °C
Střelná -0.3 °C
Ústí nad Labem °C
Vysočina
Domašov -1.4 °C
Hlinsko -1.1 °C
Pelhřimov -0.6 °C
Třebíč 10.9 °C
Žďár nad Sázavou -2 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 1 °C
Chropyně 0.5 °C
Kunovice 1.4 °C
Louka 0.6 °C
Uherský Ostroh 1.2 °C
Zlín 0.9 °C
Supervulkány:
Yellowstone: NORMÁLNÍ STAV
Toba: Current status: normal or dormant (1 out
Laacher See: Current status: normal or dormant (1 out
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: Current status: normal or dormant (1 out
Long Valley: Current status: normal or dormant (1 out
Meteorické hrozby:
2018-Nov-18 06:38 | 2018 VY6
   Přiblížení (km): 9 722 722
   Přiblížení (LD): 25.29
   Rychlost (km/s): 7.34
   Magnituda: 25.23
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-18 07:30 | 2018 VT4
   Přiblížení (km): 4 228 536
   Přiblížení (LD): 11
   Rychlost (km/s): 4.44
   Magnituda: 26.51
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-18 11:13 | 2018 VH10
   Přiblížení (km): 1 683 532
   Přiblížení (LD): 4.38
   Rychlost (km/s): 14.03
   Magnituda: 25.06
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-18 12:35 | 2018 WF
   Přiblížení (km): 2 593 257
   Přiblížení (LD): 6.75
   Rychlost (km/s): 10.58
   Magnituda: 26.52
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-18 13:55 | 2018 WE
   Přiblížení (km): 239 628
   Přiblížení (LD): 0.62
   Rychlost (km/s): 12.8
   Magnituda: 28.33
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-19 00:44 | 2018 WQ
   Přiblížení (km): 4 168 417
   Přiblížení (LD): 10.84
   Rychlost (km/s): 7.49
   Magnituda: 26
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-19 16:35 | 518735
   Přiblížení (km): 12 488 665
   Přiblížení (LD): 32.49
   Rychlost (km/s): 6.87
   Magnituda: 21
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-19 18:25 | 2018 WC
   Přiblížení (km): 5 791 344
   Přiblížení (LD): 15.07
   Rychlost (km/s): 19.89
   Magnituda: 23.07
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-19 23:23 | 2018 WJ
   Přiblížení (km): 118 483
   Přiblížení (LD): 0.31
   Rychlost (km/s): 18.66
   Magnituda: 27.46
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-20 07:29 | 2018 VQ6
   Přiblížení (km): 4 362 072
   Přiblížení (LD): 11.35
   Rychlost (km/s): 7.89
   Magnituda: 26.15
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-20 07:49 | 2018 VP7
   Přiblížení (km): 2 928 114
   Přiblížení (LD): 7.62
   Rychlost (km/s): 5.67
   Magnituda: 26.66
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-21 07:45 | 2013 PA7
   Přiblížení (km): 13 571 009
   Přiblížení (LD): 35.3
   Rychlost (km/s): 0.51
   Magnituda: 22.5
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-22 11:07 | 410088
   Přiblížení (km): 9 219 799
   Přiblížení (LD): 23.98
   Rychlost (km/s): 10.65
   Magnituda: 18
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-23 21:58 | 2018 VR
   Přiblížení (km): 10 952 926
   Přiblížení (LD): 28.49
   Rychlost (km/s): 6.54
   Magnituda: 24.71
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-23 22:41 | 2011 AA37
   Přiblížení (km): 14 756 080
   Přiblížení (LD): 38.39
   Rychlost (km/s): 2.13
   Magnituda: 22.8
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-24 09:40 | 2018 WD
   Přiblížení (km): 1 722 157
   Přiblížení (LD): 4.48
   Rychlost (km/s): 13.61
   Magnituda: 24.1
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-24 11:03 | 2018 VZ7
   Přiblížení (km): 10 628 541
   Přiblížení (LD): 27.65
   Rychlost (km/s): 8.06
   Magnituda: 25.17
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-25 12:14 | 2009 WB105
   Přiblížení (km): 5 823 513
   Přiblížení (LD): 15.15
   Rychlost (km/s): 18.88
   Magnituda: 23.5
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-25 17:24 | 2018 VT7
   Přiblížení (km): 3 142 126
   Přiblížení (LD): 8.17
   Rychlost (km/s): 2.33
   Magnituda: 27.83
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-26 07:26 | 2018 VU6
   Přiblížení (km): 8 361 416
   Přiblížení (LD): 21.75
   Rychlost (km/s): 7.86
   Magnituda: 24.75
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-27 00:14 | 2008 WD14
   Přiblížení (km): 1 239 123
   Přiblížení (LD): 3.22
   Rychlost (km/s): 9.3
   Magnituda: 22.9
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-28 11:31 | 2013 BT18
   Přiblížení (km): 8 142 520
   Přiblížení (LD): 21.18
   Rychlost (km/s): 13.91
   Magnituda: 23.6
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-28 20:16 | 2001 WO15
   Přiblížení (km): 1 133 486
   Přiblížení (LD): 2.95
   Rychlost (km/s): 11.69
   Magnituda: 22.6
   Velikost (m): info zde
2018-Nov-29 09:34 | 2018 VA9
   Přiblížení (km): 7 805 966
   Přiblížení (LD): 20.31
   Rychlost (km/s): 10.5
   Magnituda: 23.82
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
321 D.U. (+ 7 %)
Ozónová vrstva oslabena.
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Návštěvy
Celkem:611458
Tento rok:59664
Měsíc:3816
Včera:213
Dnes:164
Online:8
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Vyrábíme si domácí máslo




Vyrábíme si domácí máslo

Nedávno opět podražilo máslo. A nejen to, v obchodě bylo dražší a s velmi krátkou dobou minimální trvanlivosti. Přece to nebudu kupovat? Napadlo mě, že by nebyl špatný nápad, mít možnost překlenout taková divná období vlastní výrobou másla. Prostě si udělám dvě máslíčka a vydržím pár týdnů, než obchody truc přejde a máslo se zlevní. Půjde to?

Nejprve jsem začal zjišťovat, jak se máslo vyrábí. Potřebujeme jen jednu věc a to je smetana s obsahem tuku minimálně 30 % a čím víc tuku, tím líp.

Některé recepty byly velmi jednoduché. Chlapi si nalili smetanu do petky, třepali a třepali, až vzniklo máslo. Petku rozřízli a máslo bylo na světě. No... s odstupem času musím uznat, že toto řešení nezní špatně a možná jsem se mu přiblížil víc, než bylo nutné.

Rozhodl jsem se do toho jít profesionálně. Fajn... Takže potřebujeme... Máselnici. Prkýnka na sevření másla a vycezení podmáslí a nějaký šlehač/tepač, prostě něco.

Mrkl jsem na net a vidím, že se máselnice dá koupit již za nějakých sto litrů. No, to je úžasné. Ale mně by stačila jen taková malá malinkatá máselnička. A hele, tady mají ukrajinské a tady mají britské.

Objednal jsem si britskou máselničku s kličkou a hned mě napadlo, že jako slabina tam je ten šlehač z toho silikonu a pak ta masivní skleněná samozřejmě sklenice, která se určitě při první příležitosti rozbije a pak budu hledat, kde bych mohl šlehat. Ani jsem netušil, jak to bude pro mě aktuální.

Přišla máselnička, prkýnka, dózička na máslo. A... sklenice byla v originální balení samozřejmě ROZBITÁ. Byla v ní díra jako vrata. Po krátkém vyšetřování jsem případ uzavřel. Dementi výrobci při balení nezatočili závitem, ale masivní šlehač volně položili do sklenice. Při přepravě krabice - a mohlo se to stát kdekoli - klepl šlehač zevnitř do sklenice a udělal v ní díru. PARÁDA. Takže to máme máselnice za tisícovku. Co teď?

Potřebuji vyrábět máslo a mám před sebou vizi, že budu muset všechno vzít, jít na poštu, odloučit se od objednaných věcí na řadu týdnů, řešit reklamaci. Pošta mi možná pár stovek pošle. Já ztratím hromadu času, nervů a kdo ví, jak to celé dopadne? Možná mě nařknou, že jsem si sklínku prorazil sám?

Jak jsem říkal předtím, na máselnici se mi od začátku zdála sklenice jako slabé místo. Fajn. Stejně bych musel časem řešit rozbitou sklenici. Důležité je, že mám šlehač, který má bytelné (aspoň se mi to zdálo) kovové součástky a masivní silikonové lopatky na šlehání smetany.

A tak jsem po pěti minutách našel řešení. Ano, petku :-). Ufiknul jsem pet lahev Toma a hele - závit máselnice šel nasadit na uřezanou pet lahev, a ta byla dokonce stejně vysoká jako původní sklenice. Tak to je skvělé.

Okamžitě jsem skočil do obchodu shánět 33 % smetanu, protože všude používali právě takovou. V Albertu jsem narazil na smetanu 11 %, 15 %, pak dlouho nic, pak smetana 30 % basic "no-name", a nakonec jsem objevil bedýnku a v ní smetana Kunín 31 %. Ve slevě. No, neberte to. Hodil jsem do vozíku pět smetan po 200 ml a mám litr matroše pro výrobu másla, jedem!

Doma jsem došlé věci, co se nerozbily po cestě :-), vyčistil a nalil do petky 400 ml smetany. Nasadil míchačku, ééé teda torzo špičkové a značkové máselnice, a začal míchat. Na internetu je skvělé video, kde příprava másla trvá luxusních 10 MINUT.

https://www.youtube.com/watch?v=dH6YreTK5Xs

Nasadil jsem vysoké tempo rozpočítané na 10 minut :-).
Po 10 minutách nic.

Jsem trpělivý člověk a tak jsem trpělivě hnětl Kunín dál a dál, až uplynulo 20 minut.

Nic. Stále řídké.

Zvýšil jsem tempo, ale ruka už si začala stěžovat a mixoval dalších 10 minut. Po celkem třiceti minutách se podařilo, smetana se totálně zdrcla a objevilo se máslo a nevím, jestli podmáslí, spíš taková řídká smetana mírně nakyslejší chuti. Hurá!

Vylil jsem "podmáslí" a vyškrabal máslo, které bylo docela mazlavé a jemné, dobře roztíratelné :-). Vycedil jsem "podmáslí" co to šlo a máslo jsem hodil do luxusní (a podotýkám, že poměrně drahé) skleněné dozičky.

Takto to vypadalo:


Následně šupl do ledničky, kde máslo mírně ztuhlo.

Celková práce zabrala 40 - 45 minut a vyrobil jsem ze 400 ml smetany cca 120-130 g másla.

Hned jsem si máslo natřel na svůj domácí chleba a zapíjel tím podmáslím. Bylo to docela dobré, ale nevím, co na to řekne moje váha, až udělám kontrolní vážení.

Závěrem:
Nevěřte videím, že výroba másla ručním způsobem trvá 10 minut. To je málo pravděpodobné a nebo je smetana tak kvalitní... Dá to práci, ale myslím si, že to stojí za to. Podmáslí můžete využít např. do chlebového těsta.

Zdroj:
názor a zkušenost autora



--jun--
10.07.2017,19:21
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 672



název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2018 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v