Aktuální kurzy (ČNB):
22. 11. 2017 11:01:01
1 AUD=16,510 Kč
1 BGN=13,055 Kč
1 BRL=6,684 Kč
1 CAD=17,015 Kč
1 CHF=21,935 Kč
1 CNY=3,286 Kč
1 DKK=3,431 Kč
1 EUR=25,530 Kč
1 GBP=28,8 Kč
1 HKD=2,789 Kč
1 HRK=3,37 Kč
100 HUF=8,159 Kč
1000 IDR=1,610 Kč
1 ILS=6,177 Kč
100 INR=33,568 Kč
100 JPY=19,363 Kč
100 KRW=2,000 Kč
1 LTL=). Kč
1 MXN=1,150 Kč
1 MYR=5,263 Kč
1 NOK=2,635 Kč
1 NZD=14,862 Kč
100 PHP=43,042 Kč
1 PLN=6,037 Kč
1 RON=5,482 Kč
100 RUB=36,703 Kč
1 SEK=2,567 Kč
1 SGD=16,081 Kč
100 THB=66,476 Kč
1 TRY=5,514 Kč
1 USD=21,791 Kč
1 XDR=30,745 Kč
1 ZAR=1,548 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Čtvrtek: mlha,polojasno,oblačno,mírný jižní vítr,minimální teplota: ek sk °C,maximální teplota: ek sk °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Středa: polojasno,zataženo,déšť,slabý jihozápadní vítr,minimální teplota: 6/2,t °C,maximální teplota: 8/12 °C
Jihočeský kraj
České Budějovice 8.3 °C
Český Krumlov 11.9 °C
Frymburk 7.4 °C
Milevsko 9.2 °C
Pikov 7.3 °C
Tábor 7.3 °C
Volary 6.9 °C
Jihomoravský kraj
Brno 6 °C
Břeclav 8.3 °C
Prosiměřice 7.4 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 9.2 °C
Vysočany 6.4 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 7.2 °C
Josefov 6 °C
Nové Hamry °C
Svatava 7.4 °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev 5.2 °C
Hradec Králové 8.8 °C
Chlumec nad Cidlinou 9.2 °C
Nová Paka 5.6 °C
Špindlerův Mlýn 1.1 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 7.7 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka 1.4 °C
Železný Brod 4.5 °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice 1.7 °C
Hladké Životice °C
Opava 7 °C
Rýmařov 4.1 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 6.3 °C
Slatinice 5.7 °C
Sobotín 1.5 °C
Šternberk 4.6 °C
Žerotín 2.9 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 5.9 °C
Srch 7.9 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov 6.9 °C
Vysoké Mýto 7.1 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 9.5 °C
Praha 6 8.8 °C
Praha 9 9.5 °C
Praha 10 8.1 °C
Plzeňský kraj
Blovice 6.5 °C
Číhaň 7.6 °C
Míšov 5.1 °C
Petrovice 4.6 °C
Plzeň 3.8 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 8.7 °C
Čechtice 7.8 °C
Kladno 8.9 °C
Kutná Hora 8.9 °C
Mnichovo Hradiště 7.8 °C
Senomaty 7.8 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 8.5 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 9 °C
Střelná 7.1 °C
Ústí nad Labem 8.3 °C
Vysočina
Domašov 7.2 °C
Hlinsko 5.7 °C
Pelhřimov 7.9 °C
Třebíč 6.9 °C
Žďár nad Sázavou 5.9 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 6 °C
Chropyně 7.9 °C
Kunovice 7.4 °C
Louka 9.3 °C
Uherský Ostroh 7.4 °C
Zlín 7.1 °C
Supervulkány:
Yellowstone: NORMÁLNÍ STAV
Toba: NORMÁLNÍ STAV
Laacher See: NORMÁLNÍ STAV
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: NORMÁLNÍ STAV
Meteorické hrozby:
2017-Nov-21 02:07 | 163696
   Přiblížení (km): 14 072 381
   Přiblížení (LD): 36.61
   Rychlost (km/s): 19.68
   Magnituda: 16.4
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-21 06:25 | 2017 WV1
   Přiblížení (km): 992 158
   Přiblížení (LD): 2.58
   Rychlost (km/s): 7.39
   Magnituda: 28.37
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-21 19:18 | 2017 WW1
   Přiblížení (km): 140 892
   Přiblížení (LD): 0.37
   Rychlost (km/s): 12.66
   Magnituda: 29.72
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-21 22:46 | 2017 VW14
   Přiblížení (km): 9 276 493
   Přiblížení (LD): 24.13
   Rychlost (km/s): 7.22
   Magnituda: 25.29
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-21 23:06 | 234145
   Přiblížení (km): 12 872 374
   Přiblížení (LD): 33.49
   Rychlost (km/s): 10.88
   Magnituda: 21.3
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-22 11:29 | 2017 UE43
   Přiblížení (km): 9 100 211
   Přiblížení (LD): 23.67
   Rychlost (km/s): 9.56
   Magnituda: 23.82
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-22 11:31 | 2017 VD13
   Přiblížení (km): 4 981 974
   Přiblížení (LD): 12.96
   Rychlost (km/s): 16.35
   Magnituda: 24.94
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-22 15:58 | 2017 VA15
   Přiblížení (km): 3 081 618
   Přiblížení (LD): 8.02
   Rychlost (km/s): 6.43
   Magnituda: 25.02
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-22 20:49 | 2016 LO1
   Přiblížení (km): 13 558 165
   Přiblížení (LD): 35.27
   Rychlost (km/s): 10.43
   Magnituda: 25.3
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-23 00:53 | 2017 VG15
   Přiblížení (km): 13 271 589
   Přiblížení (LD): 34.53
   Rychlost (km/s): 7.88
   Magnituda: 24.71
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-23 15:03 | 2009 BL71
   Přiblížení (km): 11 465 073
   Přiblížení (LD): 29.83
   Rychlost (km/s): 7.47
   Magnituda: 22
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-23 23:57 | 2017 UK7
   Přiblížení (km): 10 879 103
   Přiblížení (LD): 28.3
   Rychlost (km/s): 9.14
   Magnituda: 24.29
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-24 11:40 | 2017 VZ14
   Přiblížení (km): 1 218 395
   Přiblížení (LD): 3.17
   Rychlost (km/s): 8.39
   Magnituda: 24.92
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-25 16:30 | 3361
   Přiblížení (km): 9 083 138
   Přiblížení (LD): 23.63
   Rychlost (km/s): 7.13
   Magnituda: 19.03
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-25 21:20 | 2017 VY13
   Přiblížení (km): 769 770
   Přiblížení (LD): 2
   Rychlost (km/s): 10.49
   Magnituda: 26.51
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-26 04:34 | 2017 UT4
   Přiblížení (km): 11 219 821
   Přiblížení (LD): 29.19
   Rychlost (km/s): 3.92
   Magnituda: 25.45
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-26 06:45 | 2017 WR
   Přiblížení (km): 9 939 677
   Přiblížení (LD): 25.86
   Rychlost (km/s): 13.37
   Magnituda: 24.71
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-27 06:27 | 2017 VX14
   Přiblížení (km): 10 078 546
   Přiblížení (LD): 26.22
   Rychlost (km/s): 7.12
   Magnituda: 23.51
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-28 02:01 | 2017 WK1
   Přiblížení (km): 2 969 648
   Přiblížení (LD): 7.73
   Rychlost (km/s): 8.04
   Magnituda: 27
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-29 03:14 | 2017 WS
   Přiblížení (km): 7 772 637
   Přiblížení (LD): 20.22
   Rychlost (km/s): 6.68
   Magnituda: 25.24
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-29 14:01 | 2017 VQ14
   Přiblížení (km): 11 743 540
   Přiblížení (LD): 30.55
   Rychlost (km/s): 6.08
   Magnituda: 26.01
   Velikost (m): info zde
2017-Nov-30 10:53 | 2017 WH2
   Přiblížení (km): 2 341 407
   Přiblížení (LD): 6.09
   Rychlost (km/s): 16.68
   Magnituda: 24.41
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
320 D.U. (+ 6 %)
Ozónová vrstva oslabena.
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky
Vstup pro registrované:
    
zapomenuté heslo
registrovat se/vytvořit profil
 
Témata:
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Úvodní strana  Prohlížení článků  Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč




Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč

Když jsem se tak prodíral recepty na různé sváteční koláče, drtivá většina byla extrémně složitá, u některých se zadělával kvásek atd. Ale v dnešní době nemůže člověk strávit půlku dne tím, že dělá koláče. Napadlo mě, co kdybych využil mazancového těsta, které fantasticky kyne a udělal z něj sváteční koláče?

Dalším důvodem, proč dělat koláče, byl přebytek marmelády. Máme doma navíc "survival zásobu" sklenic s borůvkovou, jahodovou a broskvovou marmeládou.

Přiznávám, že dnešní recept na koláče je mým druhým pokusem. V prvním pokusu jsem na každý koláč použil víc těsta a vznikl z toho tzv. megáč. Do příště vím, že použiji ještě méně těsta na každý koláč a vyjde to přesně na dva plechy, tedy u mě je to 21 koláčů. Pokud bych měl dva stejné plechy, tak 24 koláčů. Takhle jsem dnes upekl 19 koláčů, protože jsem si stále nebyl jistý, jestli mohu dělat koláč ještě z menšího množství těsta. Ano, mohu.

Doba přípravy podle následujícího receptu trvala od cca 16:00 do 18:00 hod. včetně kynutí a vyjmutí z trouby, přičemž jsem pekl každý plech samostatně po cca 25 minutách.

Potřebujeme:
- 0,3 l mléka
- pravý květový med 3-4 kávové lžíce
- půl až třičtvrtě kila polohrubé pšeničné mouky
- 3 žloutky
- vaječný bílek
- 1 kostka droždí (50 g) (nedávám celou kostku)
- pětinu másla (50 g)
- několik švestek nebo rozinek (sušených, ale můžete zkusit i čerstvé vypeckované švestky)
- olej nebo nějaký tuk na vytření plechu/pekáče
- marmeládu s kousky ovoce (použil jsem borůvkovou). Ideální je hustší marmeláda, aby moc netekla na plech.

Následující postup je velmi podobný přípravě mazance s tím, že v konečné fázi vyformujeme koláčky a naplníme marmeládou.

Přesný postup

1. Připravte si mísu, kterou opláchněte vodou a vytřete utěrkou.
2. Tři vejce - oddělte žloutky od bílků. Bílky do polévkového talíře, žloutky do mísy určené pro mazanec. Vyberte veškeré skořápky, mohou být i velmi malé kousky, slepák je prevít.
3. Talíř s bílky strčte do lednice. Nějakou dobu ho nebudete potřebovat.
4. Do žloutků 3-4 kávové lžičky medu. Pořádně zamíchat.
5. Dejte do hrnce tát máslo 1/5. Na mírné teplotě, aby nebylo horké, ale jen vláčné, roztečené.
6. Vezměte roztečené máslo. Po stěnách mísy nechte velmi pomalu ztékat do směsi a intenzivně míchejte, aby se nesrazil žloutek.
7. Do hrnce, kde bylo máslo, nalejte 0,3 l mléka. Dejte lehce oteplat na plotýnku.
8. Do směsi nadrobte kostku droždí, ideálně 30-50g. Pořádně zamíchejte, aby ve směsi nebyl žádný chuchvalec. Droždí se vlivem cukru z medu začne samo rozpadat, reagovat, takže vám s tím samo pomůže.
9. Směs zahušťujte polohrubou moukou (přes sítko, aby tam nepadal z mouky bordel) a následně řeďte teplým mlékem z plotny, dokud nevyčerpáte všechno mléko. Potom již pouze zahušťujte směs tak, aby vzniklo těsto zpracovatelné rukama. Vypracujte těsto, podsypte polohrubou moukou, umístěte na dno mísy, zlehka posypejte povrch polohrubou moukou, přikryjte utěrkou, strčte na bezprůvanové, tmavší a teplé místo a nechejte kynout. Těsto by mělo kynout 30 minut.


Tak, a teď si můžete udělat pauzu na kafe.  Jakmile máte připravené těsto, tak už je to legrace.


10. Zapněte troubu, navolte 150-170 stupňů. Vymaže si na plechu kolečka přesně tam, kde bude naformovaný koláč.
11. Následně zformujte z vykynutého těsta placky (tak půl centimetru tlusté) a doprostřed udělejte prohlubeň (použil jsem omaštěné dno plechového hrnku), pořádně přitlačte. Do prohlubně kydněte marmeládu a doprostřed marmelády můžete umístit třeba sušenou švestku. Měly by vzniknout dva plechy.
12. Vezměte z ledničky bílek a vyšlehejte ho tak, aby byl roztíratelný.
13. Na plechu potřete těsto bílkem. Dejte péct do trouby a nastavte si budík na Té + 20 minut. Po této době opticky zkontrolujte a nechte případně 5 minut dodělat třeba při vypnuté troubě.


Opět čas na krátkou pauzu.

14. Vytáhněte po uplynutí doby 25 - 30 minut koláče z trouby a případně zkontrolujte špejlí, jestli vevnitř není lepivé těsto. Pokud ano, dejte do trouby na dalších 5 minut a opakujte kontrolu, dokud nebudou koláče hotové. Následně mazanec sejměte z plechu a dejte chládnout. Okraje koláčů by měly být hnědší.

15. To samé druhý plech.

Hotovo. Koláče by měly vypadat nějak takto:



--jun--
18.10.2017,22:22
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 671





  Diskuse ke článku:

Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč


Nejnovější příspěvky čtenářů:

Nejsou žádné příspěvky v diskusi.
název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde. Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.20D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2017 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-45; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v