Aktuální kurzy (ČNB):
21. 01. 2018 19:01:01
1 AUD=16,620 Kč
1 BGN=13,003 Kč
1 BRL=6,469 Kč
1 CAD=16,674 Kč
1 CHF=21,627 Kč
1 CNY=3,243 Kč
1 DKK=3,416 Kč
1 EUR=25,430 Kč
1 GBP=28,7 Kč
1 HKD=2,654 Kč
1 HRK=3,42 Kč
100 HUF=8,225 Kč
1000 IDR=1,558 Kč
1 ILS=6,079 Kč
100 INR=32,499 Kč
100 JPY=18,763 Kč
100 KRW=1,946 Kč
1 =
1 MXN=1,114 Kč
1 MYR=5,269 Kč
1 NOK=2,642 Kč
1 NZD=15,109 Kč
100 PHP=40,927 Kč
1 PLN=6,096 Kč
1 RON=5,458 Kč
100 RUB=36,672 Kč
1 SEK=2,586 Kč
1 SGD=15,718 Kč
100 THB=65,080 Kč
1 TRY=5,463 Kč
1 USD=20,749 Kč
1 XDR=29,891 Kč
1 ZAR=1,700 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Pondělí: oblačno,déšť,mírný jihovýchodní vítr,minimální teplota: -3/-7 °C,maximální teplota: -2/+2 °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Neděle: polojasno,oblačno,přeháňky,mírný severní vítr,minimální teplota: 0/-4. °C,maximální teplota: -1/+3 °C
Jihočeský kraj
České Budějovice -2.1 °C
Český Krumlov -2.4 °C
Frymburk -3 °C
Milevsko -1.4 °C
Pikov -1.3 °C
Tábor -0.9 °C
Volary -4 °C
Jihomoravský kraj
Brno -1.1 °C
Břeclav 0.6 °C
Prosiměřice 0.5 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice -1.2 °C
Vysočany -3.4 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně -2.7 °C
Josefov -2.9 °C
Nové Hamry °C
Svatava -1.5 °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev -0.3 °C
Hradec Králové -0.2 °C
Chlumec nad Cidlinou -0.7 °C
Nová Paka -3.3 °C
Špindlerův Mlýn -4.2 °C
Liberecký kraj
Frýdlant -0.7 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka -3.4 °C
Železný Brod -0.1 °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice °C
Hladké Životice °C
Opava -1 °C
Rýmařov -3.1 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 0.4 °C
Slatinice -0.5 °C
Sobotín -1.9 °C
Šternberk 0 °C
Žerotín -0.9 °C
Pardubický kraj
Lanškroun -1.6 °C
Srch -0.7 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov -0.6 °C
Vysoké Mýto 0.2 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 -0.7 °C
Praha 6 -0.7 °C
Praha 9 0.1 °C
Praha 10 1.1 °C
Plzeňský kraj
Blovice -0.3 °C
Číhaň -1.9 °C
Míšov -2.1 °C
Petrovice -2.6 °C
Plzeň -0.6 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov -0.7 °C
Čechtice -1.4 °C
Kladno -0.6 °C
Kutná Hora -0.8 °C
Mnichovo Hradiště -0.2 °C
Senomaty -3.2 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 0.8 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem -0.5 °C
Střelná -0.7 °C
Ústí nad Labem -0.3 °C
Vysočina
Domašov -1.3 °C
Hlinsko -1.5 °C
Pelhřimov -2 °C
Třebíč -1.3 °C
Žďár nad Sázavou -2.4 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 0 °C
Chropyně -0.4 °C
Kunovice 0.4 °C
Louka 0.2 °C
Uherský Ostroh -0.1 °C
Zlín 0.2 °C
Supervulkány:
Yellowstone: NORMÁLNÍ STAV
Toba: NORMÁLNÍ STAV
Laacher See: NORMÁLNÍ STAV
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: NORMÁLNÍ STAV
Meteorické hrozby:
2018-Jan-20 06:33 | 2018 BU
   Přiblížení (km): 7 751 202
   Přiblížení (LD): 20.16
   Rychlost (km/s): 7.1
   Magnituda: 25.88
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-20 08:38 | 2017 MT8
   Přiblížení (km): 8 498 946
   Přiblížení (LD): 22.11
   Rychlost (km/s): 6.27
   Magnituda: 23.18
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-20 11:27 | 2018 AN3
   Přiblížení (km): 10 465 953
   Přiblížení (LD): 27.23
   Rychlost (km/s): 8.23
   Magnituda: 24.65
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-20 23:02 | 2015 NJ3
   Přiblížení (km): 8 370 063
   Přiblížení (LD): 21.77
   Rychlost (km/s): 20.61
   Magnituda: 20.5
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-21 05:17 | 2018 BV1
   Přiblížení (km): 9 486 044
   Přiblížení (LD): 24.68
   Rychlost (km/s): 11.36
   Magnituda: 24.48
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-21 11:00 | 2015 XK351
   Přiblížení (km): 10 845 876
   Přiblížení (LD): 28.22
   Rychlost (km/s): 19.29
   Magnituda: 20.4
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-22 18:58 | 306383
   Přiblížení (km): 5 504 750
   Přiblížení (LD): 14.32
   Rychlost (km/s): 17.4
   Magnituda: 21.5
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-22 19:51 | 2006 AL4
   Přiblížení (km): 8 297 584
   Přiblížení (LD): 21.59
   Rychlost (km/s): 7.23
   Magnituda: 24.8
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-23 05:07 | 2018 AK12
   Přiblížení (km): 2 601 126
   Přiblížení (LD): 6.77
   Rychlost (km/s): 22.3
   Magnituda: 25.19
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-23 05:36 | 2018 BT1
   Přiblížení (km): 5 856 840
   Přiblížení (LD): 15.24
   Rychlost (km/s): 16.74
   Magnituda: 22.98
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-23 10:02 | 2018 AV11
   Přiblížení (km): 4 237 041
   Přiblížení (LD): 11.02
   Rychlost (km/s): 9.09
   Magnituda: 25.04
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-23 12:25 | 2018 AJ
   Přiblížení (km): 1 782 090
   Přiblížení (LD): 4.64
   Rychlost (km/s): 5.55
   Magnituda: 24.69
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-24 16:01 | 2018 BG1
   Přiblížení (km): 4 151 516
   Přiblížení (LD): 10.8
   Rychlost (km/s): 7.27
   Magnituda: 25.51
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-24 16:03 | 2018 BP1
   Přiblížení (km): 7 244 637
   Přiblížení (LD): 18.85
   Rychlost (km/s): 8.17
   Magnituda: 24.35
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-26 02:21 | 2018 AL12
   Přiblížení (km): 3 005 214
   Přiblížení (LD): 7.82
   Rychlost (km/s): 19.4
   Magnituda: 24.98
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-26 12:29 | 2011 CD66
   Přiblížení (km): 4 407 270
   Přiblížení (LD): 11.47
   Rychlost (km/s): 10.88
   Magnituda: 26.9
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-27 05:01 | 2018 BU1
   Přiblížení (km): 1 168 709
   Přiblížení (LD): 3.04
   Rychlost (km/s): 11.31
   Magnituda: 24.53
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-27 14:56 | 2018 BQ
   Přiblížení (km): 3 549 481
   Přiblížení (LD): 9.23
   Rychlost (km/s): 3.36
   Magnituda: 25.56
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-30 11:08 | 2017 BG136
   Přiblížení (km): 10 148 579
   Přiblížení (LD): 26.4
   Rychlost (km/s): 14.39
   Magnituda: 25.97
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-31 00:53 | 2017 BB30
   Přiblížení (km): 14 531 880
   Přiblížení (LD): 37.8
   Rychlost (km/s): 9.11
   Magnituda: 25.2
   Velikost (m): info zde
2018-Jan-31 02:18 | 2003 CA4
   Přiblížení (km): 7 813 462
   Přiblížení (LD): 20.33
   Rychlost (km/s): 4.62
   Magnituda: 23.6
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
422 D.U. (+ 17 %)
Ozónová vrstva v pořádku.
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky
Vstup pro registrované:
    
zapomenuté heslo
registrovat se/vytvořit profil
 
Témata:
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Úvodní strana  Prohlížení článků  Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč




Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč

Když jsem se tak prodíral recepty na různé sváteční koláče, drtivá většina byla extrémně složitá, u některých se zadělával kvásek atd. Ale v dnešní době nemůže člověk strávit půlku dne tím, že dělá koláče. Napadlo mě, co kdybych využil mazancového těsta, které fantasticky kyne a udělal z něj sváteční koláče?

Dalším důvodem, proč dělat koláče, byl přebytek marmelády. Máme doma navíc "survival zásobu" sklenic s borůvkovou, jahodovou a broskvovou marmeládou.

Přiznávám, že dnešní recept na koláče je mým druhým pokusem. V prvním pokusu jsem na každý koláč použil víc těsta a vznikl z toho tzv. megáč. Do příště vím, že použiji ještě méně těsta na každý koláč a vyjde to přesně na dva plechy, tedy u mě je to 21 koláčů. Pokud bych měl dva stejné plechy, tak 24 koláčů. Takhle jsem dnes upekl 19 koláčů, protože jsem si stále nebyl jistý, jestli mohu dělat koláč ještě z menšího množství těsta. Ano, mohu.

Doba přípravy podle následujícího receptu trvala od cca 16:00 do 18:00 hod. včetně kynutí a vyjmutí z trouby, přičemž jsem pekl každý plech samostatně po cca 25 minutách.

Potřebujeme:
- 0,3 l mléka
- pravý květový med 3-4 kávové lžíce
- půl až třičtvrtě kila polohrubé pšeničné mouky
- 3 žloutky
- vaječný bílek
- 1 kostka droždí (50 g) (nedávám celou kostku)
- pětinu másla (50 g)
- několik švestek nebo rozinek (sušených, ale můžete zkusit i čerstvé vypeckované švestky)
- olej nebo nějaký tuk na vytření plechu/pekáče
- marmeládu s kousky ovoce (použil jsem borůvkovou). Ideální je hustší marmeláda, aby moc netekla na plech.

Následující postup je velmi podobný přípravě mazance s tím, že v konečné fázi vyformujeme koláčky a naplníme marmeládou.

Přesný postup

1. Připravte si mísu, kterou opláchněte vodou a vytřete utěrkou.
2. Tři vejce - oddělte žloutky od bílků. Bílky do polévkového talíře, žloutky do mísy určené pro mazanec. Vyberte veškeré skořápky, mohou být i velmi malé kousky, slepák je prevít.
3. Talíř s bílky strčte do lednice. Nějakou dobu ho nebudete potřebovat.
4. Do žloutků 3-4 kávové lžičky medu. Pořádně zamíchat.
5. Dejte do hrnce tát máslo 1/5. Na mírné teplotě, aby nebylo horké, ale jen vláčné, roztečené.
6. Vezměte roztečené máslo. Po stěnách mísy nechte velmi pomalu ztékat do směsi a intenzivně míchejte, aby se nesrazil žloutek.
7. Do hrnce, kde bylo máslo, nalejte 0,3 l mléka. Dejte lehce oteplat na plotýnku.
8. Do směsi nadrobte kostku droždí, ideálně 30-50g. Pořádně zamíchejte, aby ve směsi nebyl žádný chuchvalec. Droždí se vlivem cukru z medu začne samo rozpadat, reagovat, takže vám s tím samo pomůže.
9. Směs zahušťujte polohrubou moukou (přes sítko, aby tam nepadal z mouky bordel) a následně řeďte teplým mlékem z plotny, dokud nevyčerpáte všechno mléko. Potom již pouze zahušťujte směs tak, aby vzniklo těsto zpracovatelné rukama. Vypracujte těsto, podsypte polohrubou moukou, umístěte na dno mísy, zlehka posypejte povrch polohrubou moukou, přikryjte utěrkou, strčte na bezprůvanové, tmavší a teplé místo a nechejte kynout. Těsto by mělo kynout 30 minut.


Tak, a teď si můžete udělat pauzu na kafe.  Jakmile máte připravené těsto, tak už je to legrace.


10. Zapněte troubu, navolte 150-170 stupňů. Vymaže si na plechu kolečka přesně tam, kde bude naformovaný koláč.
11. Následně zformujte z vykynutého těsta placky (tak půl centimetru tlusté) a doprostřed udělejte prohlubeň (použil jsem omaštěné dno plechového hrnku), pořádně přitlačte. Do prohlubně kydněte marmeládu a doprostřed marmelády můžete umístit třeba sušenou švestku. Měly by vzniknout dva plechy.
12. Vezměte z ledničky bílek a vyšlehejte ho tak, aby byl roztíratelný.
13. Na plechu potřete těsto bílkem. Dejte péct do trouby a nastavte si budík na Té + 20 minut. Po této době opticky zkontrolujte a nechte případně 5 minut dodělat třeba při vypnuté troubě.


Opět čas na krátkou pauzu.

14. Vytáhněte po uplynutí doby 25 - 30 minut koláče z trouby a případně zkontrolujte špejlí, jestli vevnitř není lepivé těsto. Pokud ano, dejte do trouby na dalších 5 minut a opakujte kontrolu, dokud nebudou koláče hotové. Následně mazanec sejměte z plechu a dejte chládnout. Okraje koláčů by měly být hnědší.

15. To samé druhý plech.

Hotovo. Koláče by měly vypadat nějak takto:



--jun--
18.10.2017,22:22
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 671





  Diskuse ke článku:

Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč


Nejnovější příspěvky čtenářů:

Nejsou žádné příspěvky v diskusi.
název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde. Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.20D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2018 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-45; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v