Céčka pro vaše děti.
Aktuální kurzy (ČNB):
19. 08. 2018 23:01:02
1 AUD=16,421 Kč
1 BGN=13,156 Kč
1 BRL=5,716 Kč
1 CAD=17,175 Kč
1 CHF=22,691 Kč
1 CNY=3,282 Kč
1 DKK=3,450 Kč
1 EUR=25,730 Kč
1 GBP=28,7 Kč
1 HKD=2,877 Kč
1 HRK=3,46 Kč
100 HUF=7,945 Kč
1000 IDR=1,546 Kč
1 ILS=6,153 Kč
100 INR=32,188 Kč
100 JPY=20,460 Kč
100 KRW=2,006 Kč
1 =
1 MXN=1,181 Kč
1 MYR=5,499 Kč
1 NOK=2,658 Kč
1 NZD=14,913 Kč
100 PHP=42,243 Kč
1 PLN=5,969 Kč
1 RON=5,527 Kč
100 RUB=33,492 Kč
1 SEK=2,452 Kč
1 SGD=16,438 Kč
100 THB=67,922 Kč
1 TRY=3,669 Kč
1 USD=22,583 Kč
1 XDR=31,299 Kč
1 ZAR=1,515 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Pondělí: polojasno,oblačno,přeháňky,západní vítr,minimální teplota: 18/14 °C,maximální teplota: 29/33 °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POZOR!!!
NEBEZPEČÍ POŽÁRŮ
Jihočeský kraj
Jihomoravský kraj
Královéhradecký kraj
Liberecký kraj
Moravskoslezský kraj
Olomoucký kraj
Pardubický kraj
Praha
Plzeňský kraj
Středočeský kraj
Ústecký kraj
Vysočina
Zlínský kraj
Neděle: polojasno,oblačno,přeháňky,bouřky,minimální teplota: 17/13 °C,maximální teplota: 29/33 °C
Jihočeský kraj
České Budějovice 24.1 °C
Český Krumlov 26.9 °C
Frymburk 16.7 °C
Milevsko 20.9 °C
Pikov 22.7 °C
Tábor 18.5 °C
Volary 15.2 °C
Jihomoravský kraj
Brno 24.1 °C
Břeclav 22.8 °C
Prosiměřice 23.9 °C
Šlapanice °C
Sudoměřice 23.8 °C
Vysočany 17.9 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 21.1 °C
Josefov 20.2 °C
Nové Hamry °C
Svatava 19.3 °C
Karlovy Vary °C
Královéhradecký kraj
Břístev 22.7 °C
Hradec Králové 25.4 °C
Chlumec nad Cidlinou 24.3 °C
Nová Paka 22.1 °C
Špindlerův Mlýn 9.6 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 21.1 °C
Liberec ký Jihomoravský °C
Smržovka 18.2 °C
Železný Brod °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice 23 °C
Hladké Životice 18.2 °C
Opava 21 °C
Rýmařov 17.6 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 22.7 °C
Slatinice 20.8 °C
Sobotín 16.6 °C
Šternberk 22.4 °C
Žerotín 22.8 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 21.5 °C
Srch 23.3 °C
Ústí nad Orlicí °C
Včelákov 21.6 °C
Vysoké Mýto 24.3 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 26.3 °C
Praha 6 26.7 °C
Praha 9 27.2 °C
Praha 10 26.9 °C
Plzeňský kraj
Blovice 19.2 °C
Číhaň 16 °C
Míšov 20.1 °C
Petrovice 22.3 °C
Plzeň 22.3 °C
Rokycany °C
Středočeský kraj
Benešov 25 °C
Čechtice 24.1 °C
Kladno 22.6 °C
Kutná Hora 25.1 °C
Mnichovo Hradiště 22.7 °C
Senomaty 19.8 °C
Unhošť °C
Ústecký kraj
Děčín 24.8 °C
Jirkov °C
Roudnice nad Labem 24.4 °C
Střelná 21.1 °C
Ústí nad Labem °C
Vysočina
Domašov 21.6 °C
Hlinsko 20.5 °C
Pelhřimov 17.6 °C
Třebíč 22.3 °C
Žďár nad Sázavou 18.9 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 19 °C
Chropyně 23.6 °C
Kunovice 23.2 °C
Louka 21.3 °C
Uherský Ostroh 20.8 °C
Zlín 21.2 °C
Supervulkány:
Yellowstone:
Toba: NORMÁLNÍ STAV
Laacher See: NORMÁLNÍ STAV
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: NORMÁLNÍ STAV
Meteorické hrozby:
2018-Aug-18 03:49 | 2018 PL10
   Přiblížení (km): 7 360 009
   Přiblížení (LD): 19.15
   Rychlost (km/s): 12.55
   Magnituda: 22.12
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-18 08:43 | 2018 PO22
   Přiblížení (km): 3 321 536
   Přiblížení (LD): 8.64
   Rychlost (km/s): 11.05
   Magnituda: 23.07
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-18 18:12 | 2018 PK20
   Přiblížení (km): 3 004 234
   Přiblížení (LD): 7.82
   Rychlost (km/s): 8.29
   Magnituda: 25.82
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-20 03:18 | 2018 QE
   Přiblížení (km): 1 071 172
   Přiblížení (LD): 2.79
   Rychlost (km/s): 4.48
   Magnituda: 27.91
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-20 10:34 | 2017 FR63
   Přiblížení (km): 14 789 206
   Přiblížení (LD): 38.47
   Rychlost (km/s): 5.26
   Magnituda: 26.1
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-22 16:34 | 2018 PK9
   Přiblížení (km): 6 409 508
   Přiblížení (LD): 16.67
   Rychlost (km/s): 8.97
   Magnituda: 25.16
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-22 23:01 | 2015 QM3
   Přiblížení (km): 9 354 123
   Přiblížení (LD): 24.33
   Rychlost (km/s): 13.39
   Magnituda: 20.4
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-23 09:49 | 2018 PW7
   Přiblížení (km): 4 283 656
   Přiblížení (LD): 11.14
   Rychlost (km/s): 10.57
   Magnituda: 24.41
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-23 20:57 | 2018 PU23
   Přiblížení (km): 2 981 319
   Přiblížení (LD): 7.76
   Rychlost (km/s): 1.47
   Magnituda: 28.12
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-24 12:21 | 2018 PR9
   Přiblížení (km): 6 585 560
   Přiblížení (LD): 17.13
   Rychlost (km/s): 14.03
   Magnituda: 24.43
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-25 11:33 | 2012 BD14
   Přiblížení (km): 14 770 961
   Přiblížení (LD): 38.43
   Rychlost (km/s): 10.46
   Magnituda: 26.5
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-25 18:20 | 2005 QQ87
   Přiblížení (km): 13 268 675
   Přiblížení (LD): 34.52
   Rychlost (km/s): 19.14
   Magnituda: 22.7
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-27 07:28 | 2018 PQ10
   Přiblížení (km): 11 816 107
   Přiblížení (LD): 30.74
   Rychlost (km/s): 10.6
   Magnituda: 24.97
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-27 21:35 | 2018 LQ2
   Přiblížení (km): 3 596 477
   Přiblížení (LD): 9.36
   Rychlost (km/s): 1.49
   Magnituda: 24.8
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-28 12:02 | 358744
   Přiblížení (km): 14 752 139
   Přiblížení (LD): 38.38
   Rychlost (km/s): 14.02
   Magnituda: 18.8
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-28 16:31 | 2016 GK135
   Přiblížení (km): 6 404 816
   Přiblížení (LD): 16.66
   Rychlost (km/s): 2.75
   Magnituda: 28.1
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-29 03:38 | 2016 NF23
   Přiblížení (km): 5 052 087
   Přiblížení (LD): 13.14
   Rychlost (km/s): 9.04
   Magnituda: 22.9
   Velikost (m): info zde
2018-Aug-29 07:27 | 1998 SD9
   Přiblížení (km): 1 620 636
   Přiblížení (LD): 4.22
   Rychlost (km/s): 10.7
   Magnituda: 24.2
   Velikost (m): info zde
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.):
Magnetické bouře (posl. 24 hod.):
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?:
Ozónové zpravodajství:
304 D.U. (- 7 %)
Ozónová vrstva oslabena.
UV Index = 5.8
Index krize v ČR.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky Zásady ochrany osobních údajů
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Návštěvy
Celkem:588072
Tento rok:36278
Měsíc:4677
Včera:241
Dnes:237
Online:5
počítadlo ALAWARE.CZ

Úvodní strana  Prohlížení článků  Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč




Recept na medovomarmeládový mazancový sváteční koláč

Když jsem se tak prodíral recepty na různé sváteční koláče, drtivá většina byla extrémně složitá, u některých se zadělával kvásek atd. Ale v dnešní době nemůže člověk strávit půlku dne tím, že dělá koláče. Napadlo mě, co kdybych využil mazancového těsta, které fantasticky kyne a udělal z něj sváteční koláče?

Dalším důvodem, proč dělat koláče, byl přebytek marmelády. Máme doma navíc "survival zásobu" sklenic s borůvkovou, jahodovou a broskvovou marmeládou.

Přiznávám, že dnešní recept na koláče je mým druhým pokusem. V prvním pokusu jsem na každý koláč použil víc těsta a vznikl z toho tzv. megáč. Do příště vím, že použiji ještě méně těsta na každý koláč a vyjde to přesně na dva plechy, tedy u mě je to 21 koláčů. Pokud bych měl dva stejné plechy, tak 24 koláčů. Takhle jsem dnes upekl 19 koláčů, protože jsem si stále nebyl jistý, jestli mohu dělat koláč ještě z menšího množství těsta. Ano, mohu.

Doba přípravy podle následujícího receptu trvala od cca 16:00 do 18:00 hod. včetně kynutí a vyjmutí z trouby, přičemž jsem pekl každý plech samostatně po cca 25 minutách.

Potřebujeme:
- 0,3 l mléka
- pravý květový med 3-4 kávové lžíce
- půl až třičtvrtě kila polohrubé pšeničné mouky
- 3 žloutky
- vaječný bílek
- 1 kostka droždí (50 g) (nedávám celou kostku)
- pětinu másla (50 g)
- několik švestek nebo rozinek (sušených, ale můžete zkusit i čerstvé vypeckované švestky)
- olej nebo nějaký tuk na vytření plechu/pekáče
- marmeládu s kousky ovoce (použil jsem borůvkovou). Ideální je hustší marmeláda, aby moc netekla na plech.

Následující postup je velmi podobný přípravě mazance s tím, že v konečné fázi vyformujeme koláčky a naplníme marmeládou.

Přesný postup

1. Připravte si mísu, kterou opláchněte vodou a vytřete utěrkou.
2. Tři vejce - oddělte žloutky od bílků. Bílky do polévkového talíře, žloutky do mísy určené pro mazanec. Vyberte veškeré skořápky, mohou být i velmi malé kousky, slepák je prevít.
3. Talíř s bílky strčte do lednice. Nějakou dobu ho nebudete potřebovat.
4. Do žloutků 3-4 kávové lžičky medu. Pořádně zamíchat.
5. Dejte do hrnce tát máslo 1/5. Na mírné teplotě, aby nebylo horké, ale jen vláčné, roztečené.
6. Vezměte roztečené máslo. Po stěnách mísy nechte velmi pomalu ztékat do směsi a intenzivně míchejte, aby se nesrazil žloutek.
7. Do hrnce, kde bylo máslo, nalejte 0,3 l mléka. Dejte lehce oteplat na plotýnku.
8. Do směsi nadrobte kostku droždí, ideálně 30-50g. Pořádně zamíchejte, aby ve směsi nebyl žádný chuchvalec. Droždí se vlivem cukru z medu začne samo rozpadat, reagovat, takže vám s tím samo pomůže.
9. Směs zahušťujte polohrubou moukou (přes sítko, aby tam nepadal z mouky bordel) a následně řeďte teplým mlékem z plotny, dokud nevyčerpáte všechno mléko. Potom již pouze zahušťujte směs tak, aby vzniklo těsto zpracovatelné rukama. Vypracujte těsto, podsypte polohrubou moukou, umístěte na dno mísy, zlehka posypejte povrch polohrubou moukou, přikryjte utěrkou, strčte na bezprůvanové, tmavší a teplé místo a nechejte kynout. Těsto by mělo kynout 30 minut.


Tak, a teď si můžete udělat pauzu na kafe.  Jakmile máte připravené těsto, tak už je to legrace.


10. Zapněte troubu, navolte 150-170 stupňů. Vymaže si na plechu kolečka přesně tam, kde bude naformovaný koláč.
11. Následně zformujte z vykynutého těsta placky (tak půl centimetru tlusté) a doprostřed udělejte prohlubeň (použil jsem omaštěné dno plechového hrnku), pořádně přitlačte. Do prohlubně kydněte marmeládu a doprostřed marmelády můžete umístit třeba sušenou švestku. Měly by vzniknout dva plechy.
12. Vezměte z ledničky bílek a vyšlehejte ho tak, aby byl roztíratelný.
13. Na plechu potřete těsto bílkem. Dejte péct do trouby a nastavte si budík na Té + 20 minut. Po této době opticky zkontrolujte a nechte případně 5 minut dodělat třeba při vypnuté troubě.


Opět čas na krátkou pauzu.

14. Vytáhněte po uplynutí doby 25 - 30 minut koláče z trouby a případně zkontrolujte špejlí, jestli vevnitř není lepivé těsto. Pokud ano, dejte do trouby na dalších 5 minut a opakujte kontrolu, dokud nebudou koláče hotové. Následně mazanec sejměte z plechu a dejte chládnout. Okraje koláčů by měly být hnědší.

15. To samé druhý plech.

Hotovo. Koláče by měly vypadat nějak takto:



--jun--
18.10.2017,22:22
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 672



název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde.
Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.21D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2018 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-57; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v