Aktuální kurzy (ČNB):
28. 03. 2017 12:01:01
1 AUD=18,946 Kč
1 BGN=13,814 Kč
1 BRL=7,951 Kč
1 CAD=18,586 Kč
1 CHF=25,223 Kč
1 CNY=3,609 Kč
1 DKK=3,632 Kč
1 EUR=27,020 Kč
1 GBP=31,2 Kč
1 HKD=3,194 Kč
1 HRK=3,63 Kč
100 HUF=8,710 Kč
1000 IDR=1,864 Kč
1 ILS=6,866 Kč
100 INR=38,153 Kč
100 JPY=22,527 Kč
100 KRW=2,237 Kč
1 LTL=). Kč
1 MXN=1,318 Kč
1 MYR=5,625 Kč
1 NOK=2,931 Kč
1 NZD=17,528 Kč
100 PHP=49,561 Kč
1 PLN=6,337 Kč
1 RON=5,939 Kč
100 RUB=43,671 Kč
1 SEK=2,829 Kč
1 SGD=17,835 Kč
100 THB=72,239 Kč
1 TRY=6,892 Kč
1 USD=24,813 Kč
1 XDR=33,823 Kč
1 ZAR=1,964 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Středa: polojasno,oblačno,přeháňky,mírný severozápadní vítr,minimální teplota: a pol °C,maximální teplota: a pol °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Úterý: jasno,jihozápadní vítr,minimální teplota: 3/-1, °C,maximální teplota: 17/21 °C
Ozónové zpravodajství:
322 D.U. (- 18 %)
Pozor! Ozónová vrstva výrazně oslabená!
UV Index = 3.4
Jihočeský kraj
České Budějovice 11.9 °C
Český Krumlov 17.6 °C
Frymburk 16.5 °C
Milevsko 16.5 °C
Pikov 15.3 °C
Tábor 16.2 °C
Volary 15.8 °C
Jihomoravský kraj
Brno 13.5 °C
Břeclav 16.5 °C
Prosiměřice 15.4 °C
Šlapanice 19.1 °C
Sudoměřice 15.5 °C
Vysočany 14.2 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 14.2 °C
Josefov 14.9 °C
Nové Hamry /* */ °C
Svatava 13.8 °C
Karlovy Vary /* */ °C
Královéhradecký kraj
Břístev 14.4 °C
Hradec Králové 14.4 °C
Chlumec nad Cidlinou 13.9 °C
Nová Paka 14.8 °C
Špindlerův Mlýn 14.6 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 20.7 °C
Liberec 21.7 °C
Smržovka 15.3 °C
Železný Brod 16.2 °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice 17.2 °C
Hladké Životice /* */ °C
Opava 19.5 °C
Rýmařov 14.7 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 13.9 °C
Slatinice 15.3 °C
Sobotín 16.6 °C
Šternberk 12.3 °C
Žerotín 12.3 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 16.7 °C
Srch 14 °C
Ústí nad Orlicí /* */ °C
Včelákov 14.1 °C
Vysoké Mýto 14 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 16.1 °C
Praha 6 15.3 °C
Praha 9 16.3 °C
Praha 10 13.5 °C
Plzeňský kraj
Blovice 13.4 °C
Číhaň 15.6 °C
Míšov 13.3 °C
Petrovice 16.6 °C
Plzeň 13.4 °C
Rokycany 14.4 °C
Středočeský kraj
Benešov 16.1 °C
Čechtice 15 °C
Kladno 18.2 °C
Kutná Hora 14.1 °C
Mnichovo Hradiště 14.4 °C
Senomaty 16.1 °C
Unhošť 18.9 °C
Ústecký kraj
Děčín 16.9 °C
Jirkov /* */ °C
Roudnice nad Labem 13.2 °C
Střelná 15.2 °C
Ústí nad Labem 15.9 °C
Vysočina
Domašov 16.9 °C
Hlinsko 15.5 °C
Pelhřimov 14.2 °C
Třebíč 15.2 °C
Žďár nad Sázavou 17.3 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 16 °C
Chropyně 14.9 °C
Kunovice 16.3 °C
Louka 15.8 °C
Uherský Ostroh 15.5 °C
Zlín 16.7 °C
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.): ŹÁDNÉ BOUŘE
Magnetické bouře (posl. 24 hod.): Geomagnetic storms were observed for the past 24
Dnes celkem erupcí: 3
Včera celkem erupcí: 3
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?: PRAVDĚPODOBNĚ NE

Meteorické hrozby:
2017-Mar-28 | 325102 2008 EY5
2017-Mar-28 | 2016 TB18 n
2017-Mar-28 | 588 2003 HF2 nbs
2017-Mar-28 | 017 FO63 nbsp;201
2017-Mar-29 | 2012 RJ15
2017-Mar-29 | 2017 EC
2017-Mar-29 | 2017 FR91
2017-Mar-29 | 2017 FZ64
2017-Mar-30 | 2017 FK63
2017-Mar-30 | 2012 XL16
2017-Mar-31 | 2017 FV90
2017-Mar-31 | 2014 WE6
2017-Apr-01 | 2017 FJ1
2017-Apr-01 | 41P/Tuttle-Gia
2017-Apr-01 | 8.61 2017
2017-Apr-01 | .18 474231 2001
2017-Apr-01 | 6.24 2006
2017-Apr-01 | .79 2017

Supervulkány:
Yellowstone: NORMAL Curr
Toba: SPINKÁ
Laacher See: SPINKÁ
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: USGS: Volcano Hazards Program CalVO
Index krize v ČR.
Jak kvalitní je váš zaměstnavatel? Udělejte si test!
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky
Vstup pro registrované:
    
zapomenuté heslo
registrovat se/vytvořit profil
 
Témata:
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Úvodní strana  Prohlížení článků  Amatérský test medů




Amatérský test medů

Tento článek bude narůstat postupně, je to spíš můj osobní zápisník, ale může dobře posloužit také čtenáři. V minulém článku Med a co o medu možná nevíte. Překvapivé informace. jsme si mimo jiné sepsali možnosti, jak lze amatérsky med testovat v domácích podmínkách. No, a když už jsme u možnosti testovat, tak si trochu zatestujeme.

Testy jednotlivých medů budou přibývat postupně. Nejsem žádná banka a jakmile spotřebuji med, koupím jiný. Třeba časem objevím "ten pravý med", který mi bude vyhovovat, jak chuťově, tak svým chováním.

Jako zajímavá informace je, že v zahraničí na západ od nás lidé příliš neuznávají lesní med (medovicový - z exkrementů hmyzu) a také příliš neuznávají med, který se prodává v tekutém stavu a není krystalizován (zejména ve Švédsku). Nu, u nás v Česku máme samozřejmě jiné zvyklosti, a tak se zde tzv. lesní med prodává často dráže než-li med luční nebo přinejmenším za stejnou cenu.

A nyní k testům. Testovat budeme těmito metodami:

Test 1: chuť. (škrábání v krku, mírná hořkost, reakce na jazyku)
Test 2: chování medu (zda tvoří pásky, zda nekape).
Test 3: vodnatost medu (za pomocí savého papíru, použijeme papírovou utěrku).
Test 4: rozpustnost medu bez zamíchání (kvalitní med by se neměl na lžičce bez zamíchání samovolně rozpouštět).
Test 5: reakce medu na ocet. Pokud med obsahuje namletou křídu, měla by se tvořit pěna a mělo by dojít k reakci. Testuje se v roztoku vody a medu.
Test 6: reakce medu na jód. Pokud roztok vody a medu po kápnutí jódu zmodrá, tak med obsahuje škrob a mouku.
Test 7: vůně medu (zda je květinová, přirozená, příjemná).
Test 8: Med na prstech. Pravý med se po rozetření vsákne do prstů a přestane lepit.
Test 9: znečištění medu. Rozmícháme med ve vodě a budeme sledovat usazování sedimentů na dně.
Test 10: hoření medu. Pravý med hoří.
Test 11: etiketa medu. Informace o výrobci, o původu medu atd.
Test 12: cukernatost medu. Zda med samovolně cukernatí, což je známka vyšší kvality.

Bodová škála u každého testu 1-10 (10 je nejvíc bodů).

Med od včelaře "no-name", označení CH2016

Med od včelaře jsem označil zkratkou CH2016, protože jsme tento rok koupili dvě půlkilogramové sklenice medu od včelaře někde od Chropyně.
Samozřejmě, ve většině oficiálních testů, které jsem viděl, nás nabádají, abychom rozhodně kupovali med od včelaře, prý je to super a paráda.
No... musím říct, že mě tak trochu překvapuje, že včelař není ochoten na svůj výrobek nalepit alespoň malou cedulku se svým jménem, telefonním číslem nebo adresou, aby mohl prodávat víc :-). Jednoduše řečeno, zatím všechny medy od včelaře, které mi kdy přišly pod ruku, neměly na sobě ŽÁDNÝ ŠTÍTEK VÝROBCE. Jasně, určitě mi teď bude někdo tvrdit, že je na to ze zákona právo, bla - bla -bla, nějaká výjimka, podobně, jako když požárníci prohasí městečko se smradlavou tatrovkou, za kterou se nese mohutný oblak dýmu. Když můžu, tak smrdím. Když můžu, tak nelepím žádný štítek.

Nejedná se o vyloženě světlý med, je to taková ta světlo hnědá klasická barva medu, kdy tušíte, že to nebude čistý květový med, ale spíše směska květového a medovicového medu.

Test 1: chuť
Med mi připadá šíleně sladký, na jazyku mám ještě dlouho cukernatou a kořeněnou pachuť. Ano v krku cítím mírné poškrabování a na jazyku probíhá bouřlivá reakce, což je nejspíš v pořádku. Květy cítím méně.
body: 4/10. Mohlo by to být lepší.

Test 2: chování medu
Med nekape, ale páskuje. Chování medu je dobré. Špatně se roztírá, drží formu.
10/10

Test 3: vodnatost medu
Tento test provádím tak, že kápnu na savý papír a sleduji průsak a také to, jak se bude kapka měnit, zda vsákne do papíru a zploští se.
A ano, kapka tohoto medu po chvilce vsákla do papíru, zploštila se a začala prosakovat skrz!
Dle mého názoru tento med obsahuje více vlhkosti, než je nutné. Do druhé vrstvy papíru se tento med nevsákl.
4/10

Test 4: rozpustnost medu ve vodě
Naložil jsem med na čajovou lžičku a šup do vody bez zamíchání...
Za několik minut se část medu samovolně rozpustila ve vodě a další část se rozpouštět nechtěla. Hmmm, to by opět mělo ukazovat na vysoký obsah vody v medu. Nejsem spokojený.
6/10

Test 5: reakce medu na ocet
Negativní.
10/10

Test 6: reakce medu na jód
Negativní.
10/10

Test 7: vůně medu
Květová, příjemná, ale ne příliš intenzivní.
6/10

Test 8: med na prstech
Stoprocentně vsákl do prstů a přestal se lepit. Med je pravý a není doslazován.
10/10

Test 9: znečištění medu
Na dně sklenice žádné sedimenty. Med není znečištěný, ani včelí nožička se neukázala.
10/10

Test 10: hoření medu
No... údajně by měl pravý med hořet. Pokusil jsem se kapku medu zapálit, ale první reakce byla, že med se škvařil, prskal a nakonec chytnul, až se vyprskal. Z toho bych zase usuzoval na přítomnost nadměrného množství vody. Vlastně... reakce byla přesně taková, jakou jsem čekal. Vodnatý med.
4/10

Test 11: etiketa medu
Med nemá etiketu. O medu nevím nic.
0/10

Test 12: cukernatost medu
Med za celou dobu, co jej používám, tj. cca 2 měsíce, NEZCUKERNATĚL.
A to je hodně špatně. Příčinu netuším. Akátový med to rozhodně při své tmavosti není.
0/10

Z maxima 120 bodů má tento med CH2016 celkem 74 bodů. Tedy nic moc.

Tak to vidíte, koupil jsem med bez etikety, jak mi radili v různých testech, ale moc spokojený nejsem. Ve Švédsku by tento med nejspíš přehlíželi jak družstevní lán.

Z tohoto medu mám pocit, že obsahuje také medovici, že není úplně čistý květový. Navíc dle testů vychází zvýšené množství vody. Med má více kořeněnou agresivní chuť, která na jazyku dlouho ulpívá.

Med květový luční MEDOKOMERC 2016

Tento med prodávali v Albertu se slevou, tak jsme si vzali dvě sklenice.

Test 1: chuť
Chuť není tak "agresivní" jako u medu CH2016. Je příjemná, jemná, sladká, květová, nepoškrabuje v krku a tak masivně nestimuluje jazyk jako CH2016. Nemám "kořeněný" pocit.
Dávám 8/10. Mně tento med chutná víc.

Test 2: chování medu
Med páskuje, ale je o něco řidší než med CH2016. Rychleji teče, lépe se roztírá. Méně ochotně drží formu třeba kapky, ale přesto ji určitou chvíli drží.
4/10

Test 3: vodnatost medu
med se vsakuje do papíru více než med CH2016, vsákl se i do druhé vrstvy.
1/10

Test 4: rozpustnost medu ve vodě
med poměrně rychle ztekl (rychleji než CH2016) ze lžičky na dno sklenice, ale příliš se rozpouštět nechtěl. Reakce byla méně bouřlivá než u medu CH2016, ze kterého stále něco do vody unikalo. Těžko říct, ale myslím, že je to o něco lepší.
7/10

Test 5: reakce medu na ocet
negativní
10/10

Test 6: reakce medu na jód
negativní
10/10

Test 7: vůně medu
Tento med mi voní mnohem víc květově než med od včelaře CH2016. Vůně je příjemná, super, sbíhají se sliny.
9/10.

Test 8: med na prstech
Intenzivně jsem tento med roztíral na prstech, ale stále něco lepkavého zůstávalo. To by ukazovalo na vyšší obsah složitých cukrů.
2/10

Test 9: znečištění medu
žádné sedimenty na dně sklenice
10/10

Test 10: hoření medu
Opravdu nevím, co mají všichni s tím hořením medu. Tento med hořel hůř než med CH2016. Vyškrtal jsem asi pět sirek, než se med vyprskal a začal opravdu hořet. Opravdu mu to moc nešlo.
1/10

Test 11: etiketa medu

Med má etiketu.
Na etiketě je vyznačen obsah Sacharidů 81.7 g na 100 g, což je nejspíš v pořádku, ale není vyznačeno, jaké druhy sacharidů (tj. zda i složité cukry) v medu jsou.
Jako původ medu je napsaná "směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU. No... upřímně, to se mi moc nelíbí, protože to stejně tak dobře hypoteticky může být med od včeliček z Fukušimy, jako z Černobylu, že :-). Rád bych viděl vyznačenou skutečnou zemi původu, i když dobře vím, že podle regulí EU je toto vyznačení NAPROSTO V POŘÁDKU.

A víte co, raději jsem vytáhl dozimetr a proměřil radiaci. V normě. Takže z hlediska radiace je tento med v pořádku.

Za údaje na etiketě dávám 4/10. Je dobře, že etiketa je, není dobře, že nevím, ODKUD MED JE.

Test 12: cukernatost medu
Med máme otevřený několik týdnů, cukernatět ani nezačal. Je to tedy podobné jako u medu CH2016. Kdo ví, možná později. Zatím dávám:
0/10

Celkem bodů: 66

Tento med mi velice chutná, parádně voní, vypadá (jiskrná světlá žluto-hnědá barva) a chutná jako čistý květový luční narozdíl od medu CH2016 od no-name včelaře. Dle testů obsahuje víc vody a zvýšené množství složitých cukrů. Musím však říct, že tento med budu jíst raději, než-li med CH2016.

Uvidíme, jak vyjdou testy dalších medů. Mám ve špajzu lesní/medovicový med z hmyzích exkrementů. Takže občas se sem mrkněte, článek budu průběžně rozšiřovat, protože mě samotného toto velmi zajímá.

Zdroj:
názor, zkušenost, testování amatérské autora




--jun--
10.12.2016,08:50
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 671





  Diskuse ke článku:

Amatérský test medů


Nejnovější příspěvky čtenářů:

Nejsou žádné příspěvky v diskusi.
název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde. Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.19D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2017 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-45; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v