Aktuální kurzy (ČNB):
26. 02. 2017 04:01:01
1 AUD=19,557 Kč
1 BGN=13,814 Kč
1 BRL=8,246 Kč
1 CAD=19,429 Kč
1 CHF=25,370 Kč
1 CNY=3,710 Kč
1 DKK=3,634 Kč
1 EUR=27,020 Kč
1 GBP=31,9 Kč
1 HKD=3,281 Kč
1 HRK=3,63 Kč
100 HUF=8,756 Kč
1000 IDR=1,910 Kč
1 ILS=6,889 Kč
100 INR=38,237 Kč
100 JPY=22,695 Kč
100 KRW=2,255 Kč
1 LTL=). Kč
1 MXN=1,293 Kč
1 MYR=5,735 Kč
1 NOK=3,058 Kč
1 NZD=18,362 Kč
100 PHP=50,735 Kč
1 PLN=6,268 Kč
1 RON=5,982 Kč
100 RUB=43,834 Kč
1 SEK=2,839 Kč
1 SGD=18,144 Kč
100 THB=73,016 Kč
1 TRY=7,112 Kč
1 USD=25,468 Kč
1 XDR=34,415 Kč
1 ZAR=1,972 Kč
www.cnb.cz
Zlato, stříbro, platina:
06. 05. 2015 08:30:02
Zlato (CZK/g)
Stříbro (CZK/g)
Platina (CZK/g)
LBMA Fix
Zítřejší počasí v ČR:
Neděle: oblačno,déšť,jihozápadní vítr,minimální teplota: +3/-3 °C,maximální teplota: 6/10 °C
Když podržíte myš nad názvy krajů, zjistíte lokální informace.
Aktuální počasí v ČR:
POČASÍ JE NORMÁLNÍ.
Neděle: oblačno,déšť,slabý jihozápadní vítr,minimální teplota: 3/-3, °C,maximální teplota: 6/10 °C
Ozónové zpravodajství:
360 D.U. (- 7 %)
Ozónová vrstva mírně oslabená.
Jihočeský kraj
České Budějovice 1.2 °C
Český Krumlov -1.1 °C
Frymburk -2.7 °C
Milevsko 0.4 °C
Pikov 0.5 °C
Tábor -1.5 °C
Volary -2.6 °C
Jihomoravský kraj
Brno 0 °C
Břeclav -1.5 °C
Prosiměřice -0.8 °C
Šlapanice -1.4 °C
Sudoměřice 3.3 °C
Vysočany 0.1 °C
Karlovarský kraj
Františkovy Lázně 2.7 °C
Josefov 2 °C
Nové Hamry /* */ °C
Svatava 2.8 °C
Karlovy Vary /* */ °C
Královéhradecký kraj
Břístev 1.2 °C
Hradec Králové 2 °C
Chlumec nad Cidlinou 2.9 °C
Nová Paka 0.6 °C
Špindlerův Mlýn -0.2 °C
Liberecký kraj
Frýdlant 5 °C
Liberec 1.5 °C
Smržovka -0.1 °C
Železný Brod -0.2 °C
Moravskoslezský kraj
Albrechtice 1.7 °C
Hladké Životice /* */ °C
Opava 3.9 °C
Rýmařov -1.1 °C
Olomoucký kraj
Olomouc 1.3 °C
Slatinice 3.1 °C
Sobotín -0.7 °C
Šternberk 1.2 °C
Žerotín 0.6 °C
Pardubický kraj
Lanškroun 0.9 °C
Srch 0.8 °C
Ústí nad Orlicí /* */ °C
Včelákov 3 °C
Vysoké Mýto 3.7 °C
Praha - hlavní město
Praha 5 3.7 °C
Praha 6 3.8 °C
Praha 9 6.7 °C
Praha 10 5.3 °C
Plzeňský kraj
Blovice 1 °C
Číhaň -0.8 °C
Míšov 1 °C
Petrovice 3.4 °C
Plzeň 2.2 °C
Rokycany 1.4 °C
Středočeský kraj
Benešov 1.8 °C
Čechtice 2.5 °C
Kladno 4.3 °C
Kutná Hora 12.5 °C
Mnichovo Hradiště 2.1 °C
Senomaty 3.1 °C
Unhošť 4.2 °C
Ústecký kraj
Děčín 5.9 °C
Jirkov /* */ °C
Roudnice nad Labem 4.5 °C
Střelná 3.4 °C
Ústí nad Labem 4.1 °C
Vysočina
Domašov -0.6 °C
Hlinsko 2.3 °C
Pelhřimov 2.2 °C
Třebíč -1 °C
Žďár nad Sázavou -0.3 °C
Zlínský kraj
Brumov-Bylnice 1 °C
Chropyně 2 °C
Kunovice 1.1 °C
Louka 2.6 °C
Uherský Ostroh 0.9 °C
Zlín 1.1 °C
Slunce:
Magnetické bouře (posl. 3 hod.): ŹÁDNÉ BOUŘE
Magnetické bouře (posl. 24 hod.): ŹÁDNÉ BOUŘE
Dnes celkem erupcí:
Včera celkem erupcí:
Přijde magnetická bouře do 24 hod.?: PRAVDĚPODOBNĚ NE

Meteorické hrozby:
2017-Feb-26 | 2014 HP4
2017-Feb-26 | 2016 WG10
2017-Feb-26 | 2016 FU1
2017-Feb-26 | 2016 WJ7
2017-Feb-26 | 2017 BP31
2017-Feb-27 | 252558 2001 WT1
2017-Feb-27 | 2017 DS34 &nb
2017-Feb-27 | 2017 BM123 &nb
2017-Feb-28 | 2015 XC352
2017-Feb-28 | 2013 ET
2017-Feb-28 | 2017 DJ16
2017-Mar-02 | 2017 CQ1
2017-Mar-02 | 2017 BU6
2017-Mar-02 | 2012 DR32
2017-Mar-02 | 2011 OJ45
2017-Mar-03 | 2016 RZ17
2017-Mar-03 | 2017 DP35
2017-Mar-04 | 2017 DW34

Supervulkány:
Yellowstone: NORMAL Curr
Toba: SPINKÁ
Laacher See: SPINKÁ
Campi Flegrei: PROBOUZÍ SE
FUJI: NEKLIDNÁ
Long Valley: USGS: Volcano Hazards Program CalVO
Index krize v ČR.
Nad Evropou je údajně radioaktivní mrak. Více zde. Provedli jsme měření.
Úvod Hledání Fotogalerie Videogalerie On-line hry On-line testy Odkazník Registrace Jak podpořit Blogovník Nápověda Provozní podmínky
Vstup pro registrované:
    
zapomenuté heslo
registrovat se/vytvořit profil
 
Témata:
Partnerské weby/Spolupracujeme
Internetový antikvariát, bazárek, e-shop.
Webový systém NÁDBĚLA WEB.
Váš banner na tomto místě!
Redakční kontakt: redakce@blogovnik.cz
Ostatní kontakty zde.
RSS zdroj zde nebo klikněte na ikonku (Přidej na Seznam.cz) v záhlaví.
 



Úvodní strana  Prohlížení článků  Amatérský test medů




Amatérský test medů

Tento článek bude narůstat postupně, je to spíš můj osobní zápisník, ale může dobře posloužit také čtenáři. V minulém článku Med a co o medu možná nevíte. Překvapivé informace. jsme si mimo jiné sepsali možnosti, jak lze amatérsky med testovat v domácích podmínkách. No, a když už jsme u možnosti testovat, tak si trochu zatestujeme.

Testy jednotlivých medů budou přibývat postupně. Nejsem žádná banka a jakmile spotřebuji med, koupím jiný. Třeba časem objevím "ten pravý med", který mi bude vyhovovat, jak chuťově, tak svým chováním.

Jako zajímavá informace je, že v zahraničí na západ od nás lidé příliš neuznávají lesní med (medovicový - z exkrementů hmyzu) a také příliš neuznávají med, který se prodává v tekutém stavu a není krystalizován (zejména ve Švédsku). Nu, u nás v Česku máme samozřejmě jiné zvyklosti, a tak se zde tzv. lesní med prodává často dráže než-li med luční nebo přinejmenším za stejnou cenu.

A nyní k testům. Testovat budeme těmito metodami:

Test 1: chuť. (škrábání v krku, mírná hořkost, reakce na jazyku)
Test 2: chování medu (zda tvoří pásky, zda nekape).
Test 3: vodnatost medu (za pomocí savého papíru, použijeme papírovou utěrku).
Test 4: rozpustnost medu bez zamíchání (kvalitní med by se neměl na lžičce bez zamíchání samovolně rozpouštět).
Test 5: reakce medu na ocet. Pokud med obsahuje namletou křídu, měla by se tvořit pěna a mělo by dojít k reakci. Testuje se v roztoku vody a medu.
Test 6: reakce medu na jód. Pokud roztok vody a medu po kápnutí jódu zmodrá, tak med obsahuje škrob a mouku.
Test 7: vůně medu (zda je květinová, přirozená, příjemná).
Test 8: Med na prstech. Pravý med se po rozetření vsákne do prstů a přestane lepit.
Test 9: znečištění medu. Rozmícháme med ve vodě a budeme sledovat usazování sedimentů na dně.
Test 10: hoření medu. Pravý med hoří.
Test 11: etiketa medu. Informace o výrobci, o původu medu atd.
Test 12: cukernatost medu. Zda med samovolně cukernatí, což je známka vyšší kvality.

Bodová škála u každého testu 1-10 (10 je nejvíc bodů).

Med od včelaře "no-name", označení CH2016

Med od včelaře jsem označil zkratkou CH2016, protože jsme tento rok koupili dvě půlkilogramové sklenice medu od včelaře někde od Chropyně.
Samozřejmě, ve většině oficiálních testů, které jsem viděl, nás nabádají, abychom rozhodně kupovali med od včelaře, prý je to super a paráda.
No... musím říct, že mě tak trochu překvapuje, že včelař není ochoten na svůj výrobek nalepit alespoň malou cedulku se svým jménem, telefonním číslem nebo adresou, aby mohl prodávat víc :-). Jednoduše řečeno, zatím všechny medy od včelaře, které mi kdy přišly pod ruku, neměly na sobě ŽÁDNÝ ŠTÍTEK VÝROBCE. Jasně, určitě mi teď bude někdo tvrdit, že je na to ze zákona právo, bla - bla -bla, nějaká výjimka, podobně, jako když požárníci prohasí městečko se smradlavou tatrovkou, za kterou se nese mohutný oblak dýmu. Když můžu, tak smrdím. Když můžu, tak nelepím žádný štítek.

Nejedná se o vyloženě světlý med, je to taková ta světlo hnědá klasická barva medu, kdy tušíte, že to nebude čistý květový med, ale spíše směska květového a medovicového medu.

Test 1: chuť
Med mi připadá šíleně sladký, na jazyku mám ještě dlouho cukernatou a kořeněnou pachuť. Ano v krku cítím mírné poškrabování a na jazyku probíhá bouřlivá reakce, což je nejspíš v pořádku. Květy cítím méně.
body: 4/10. Mohlo by to být lepší.

Test 2: chování medu
Med nekape, ale páskuje. Chování medu je dobré. Špatně se roztírá, drží formu.
10/10

Test 3: vodnatost medu
Tento test provádím tak, že kápnu na savý papír a sleduji průsak a také to, jak se bude kapka měnit, zda vsákne do papíru a zploští se.
A ano, kapka tohoto medu po chvilce vsákla do papíru, zploštila se a začala prosakovat skrz!
Dle mého názoru tento med obsahuje více vlhkosti, než je nutné. Do druhé vrstvy papíru se tento med nevsákl.
4/10

Test 4: rozpustnost medu ve vodě
Naložil jsem med na čajovou lžičku a šup do vody bez zamíchání...
Za několik minut se část medu samovolně rozpustila ve vodě a další část se rozpouštět nechtěla. Hmmm, to by opět mělo ukazovat na vysoký obsah vody v medu. Nejsem spokojený.
6/10

Test 5: reakce medu na ocet
Negativní.
10/10

Test 6: reakce medu na jód
Negativní.
10/10

Test 7: vůně medu
Květová, příjemná, ale ne příliš intenzivní.
6/10

Test 8: med na prstech
Stoprocentně vsákl do prstů a přestal se lepit. Med je pravý a není doslazován.
10/10

Test 9: znečištění medu
Na dně sklenice žádné sedimenty. Med není znečištěný, ani včelí nožička se neukázala.
10/10

Test 10: hoření medu
No... údajně by měl pravý med hořet. Pokusil jsem se kapku medu zapálit, ale první reakce byla, že med se škvařil, prskal a nakonec chytnul, až se vyprskal. Z toho bych zase usuzoval na přítomnost nadměrného množství vody. Vlastně... reakce byla přesně taková, jakou jsem čekal. Vodnatý med.
4/10

Test 11: etiketa medu
Med nemá etiketu. O medu nevím nic.
0/10

Test 12: cukernatost medu
Med za celou dobu, co jej používám, tj. cca 2 měsíce, NEZCUKERNATĚL.
A to je hodně špatně. Příčinu netuším. Akátový med to rozhodně při své tmavosti není.
0/10

Z maxima 120 bodů má tento med CH2016 celkem 74 bodů. Tedy nic moc.

Tak to vidíte, koupil jsem med bez etikety, jak mi radili v různých testech, ale moc spokojený nejsem. Ve Švédsku by tento med nejspíš přehlíželi jak družstevní lán.

Z tohoto medu mám pocit, že obsahuje také medovici, že není úplně čistý květový. Navíc dle testů vychází zvýšené množství vody. Med má více kořeněnou agresivní chuť, která na jazyku dlouho ulpívá.

Med květový luční MEDOKOMERC 2016

Tento med prodávali v Albertu se slevou, tak jsme si vzali dvě sklenice.

Test 1: chuť
Chuť není tak "agresivní" jako u medu CH2016. Je příjemná, jemná, sladká, květová, nepoškrabuje v krku a tak masivně nestimuluje jazyk jako CH2016. Nemám "kořeněný" pocit.
Dávám 8/10. Mně tento med chutná víc.

Test 2: chování medu
Med páskuje, ale je o něco řidší než med CH2016. Rychleji teče, lépe se roztírá. Méně ochotně drží formu třeba kapky, ale přesto ji určitou chvíli drží.
4/10

Test 3: vodnatost medu
med se vsakuje do papíru více než med CH2016, vsákl se i do druhé vrstvy.
1/10

Test 4: rozpustnost medu ve vodě
med poměrně rychle ztekl (rychleji než CH2016) ze lžičky na dno sklenice, ale příliš se rozpouštět nechtěl. Reakce byla méně bouřlivá než u medu CH2016, ze kterého stále něco do vody unikalo. Těžko říct, ale myslím, že je to o něco lepší.
7/10

Test 5: reakce medu na ocet
negativní
10/10

Test 6: reakce medu na jód
negativní
10/10

Test 7: vůně medu
Tento med mi voní mnohem víc květově než med od včelaře CH2016. Vůně je příjemná, super, sbíhají se sliny.
9/10.

Test 8: med na prstech
Intenzivně jsem tento med roztíral na prstech, ale stále něco lepkavého zůstávalo. To by ukazovalo na vyšší obsah složitých cukrů.
2/10

Test 9: znečištění medu
žádné sedimenty na dně sklenice
10/10

Test 10: hoření medu
Opravdu nevím, co mají všichni s tím hořením medu. Tento med hořel hůř než med CH2016. Vyškrtal jsem asi pět sirek, než se med vyprskal a začal opravdu hořet. Opravdu mu to moc nešlo.
1/10

Test 11: etiketa medu

Med má etiketu.
Na etiketě je vyznačen obsah Sacharidů 81.7 g na 100 g, což je nejspíš v pořádku, ale není vyznačeno, jaké druhy sacharidů (tj. zda i složité cukry) v medu jsou.
Jako původ medu je napsaná "směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU. No... upřímně, to se mi moc nelíbí, protože to stejně tak dobře hypoteticky může být med od včeliček z Fukušimy, jako z Černobylu, že :-). Rád bych viděl vyznačenou skutečnou zemi původu, i když dobře vím, že podle regulí EU je toto vyznačení NAPROSTO V POŘÁDKU.

A víte co, raději jsem vytáhl dozimetr a proměřil radiaci. V normě. Takže z hlediska radiace je tento med v pořádku.

Za údaje na etiketě dávám 4/10. Je dobře, že etiketa je, není dobře, že nevím, ODKUD MED JE.

Test 12: cukernatost medu
Med máme otevřený několik týdnů, cukernatět ani nezačal. Je to tedy podobné jako u medu CH2016. Kdo ví, možná později. Zatím dávám:
0/10

Celkem bodů: 66

Tento med mi velice chutná, parádně voní, vypadá (jiskrná světlá žluto-hnědá barva) a chutná jako čistý květový luční narozdíl od medu CH2016 od no-name včelaře. Dle testů obsahuje víc vody a zvýšené množství složitých cukrů. Musím však říct, že tento med budu jíst raději, než-li med CH2016.

Uvidíme, jak vyjdou testy dalších medů. Mám ve špajzu lesní/medovicový med z hmyzích exkrementů. Takže občas se sem mrkněte, článek budu průběžně rozšiřovat, protože mě samotného toto velmi zajímá.

Zdroj:
názor, zkušenost, testování amatérské autora




--jun--
10.12.2016,08:50
Počet čtenářů:
Notice: Undefined variable: pristupy1 in /home/www/blogovnik.cz/skripty/php/clanky/clanky.php on line 671





  Diskuse ke článku:

Amatérský test medů


Nejnovější příspěvky čtenářů:

Nejsou žádné příspěvky v diskusi.
název a sídlo firmy: Josef Nádběla - ALAWARE IČ: 75811511,  sídlo: Moravská 617/18, Chropyně
Firma je zapsána do živnostenského rejstříku pod názvem 'Josef Nádběla', odkaz zde. Jsme neplátci DPH.

Webový systém NÁDBĚLA WEB INFINITY 1.1.19D - Copyright Josef Nádběla - ALAWARE 2017 - Všechna práva vyhrazena.
CSS 3.0, PHP 5.4.20 STRICT (verze PHP na hostingu: 5.4.20), XHTML 1.0 Strict
Odladěno pro Internet Explorer 9-11; Mozilla Firefox 12-45; Opera 11,12; Google Chrome 20-34, Maxthon Cloud Browser v4.0.3.6000.
v